- Piept de pui - 1,5 kilograme
- Roșii uscate - 1 ceașcă
- Roșii roșii - 2 cupe (tăiate de plop)
- Supă de pui - 1 sticlă
- Ceapa verde - 1 sticlă (tăiată)
- Bow - 1 sticlă (tăiată)
- Usturoi - 2 dinți
- Chili verde - 1 bucată (tocată)
- Chili roșii - 2 bucăți (tocate)
- Ulei de măsline - 2-3 Art. linguri (sau legume)
- Semințe de coriandru - 1 Art. o lingură
- Semințe de chimen - 1 Art. o lingură
- Seminte de telina - 1 Art. lingură (pulbere)
- Miere - 1 st. o lingură
- Suc de suc - 1 st. o lingură
- Sare, piper - - Pentru gust
- Ardei dulci - 1/2 ceasca
Tăiați roșiile uscate, chilliul roșu și usturoiul. Într-o tigaie uscată prajiti chiminul și coriandrul până când parfumul apare. Puneți un ardei dulce, chili roșii, roșii uscate, chimen și coriandru într-un castron de blender. Se amestecă în modul puls cu ulei sau apă (ușor), dacă este prea gros. Se amestecă până se freacă, apoi se adaugă chiliul verde și se amestecă ușor (două sau trei curse). Se adaugă amestecul rezultat la pui și se taie bine și se pune în frigider pentru noapte. A doua zi, 30-60 de minute înainte de a găti puiul. Apoi, pregătiți ceapa verde, roșiile de cireșe și gătiți orezul. Într-o cratiță largă, prăjiți singurul strat de pui, până când este maroniu. Când tot puiul este prăjit, se toarnă bulionul în tigaie și se aruncă tot puiul. Adăugați roșii de cireșe și ceapă (lăsați câteva cepe pentru garnitură). Se fierbe la căldură până la omogenitate, se adaugă suc de lime, miere, semințe de țelină, sare și piper. Serviți cu orez, presărat cu ceapă verde, un apetit plăcut.
Porții: 6