- Mash - 3/4 sticlă
- Tomate - 2 piese
- Ulei vegetal - 2,5 st. linguri
- Suc de lămâie - 2.5. linguri
- Ghimbir prăjit - 1 st. o lingură
- Tocat patrunjel - 2 st. linguri
- Apă - 6 pahare
- Cumin - 1 lingurita
- Asafoetida - 0,5 lingurițe
- Curcuma - 0,5 lingurițe
- Ardei iute - 1 bucată
- Sare - 1 lingurita
- Zahăr brun - 1 an. o lingură
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face supă de masha. Mashul trebuie clătit bine sub apă curgătoare. Taiați ardeiul fierbinte în benzi subțiri. Ginger se frecă de răzătoare. Tăiați roșiile în bucăți. Apa se toarna intr-o tigaie si se pune pe foc. După ce apa a început să fiarbă, am pus piper, turmeric, ghimbir și mung în tigaie. Se gătește timp de 40 de minute. În acest timp, musta ar trebui să arate așa ceva. Aveți grijă ca fasolea mung să nu fiarbă și să nu se transforme într-o mizerie, să rămână solidă. Apoi, adăugați roșiile tăiate, sarea, zahărul brun și patrunjelul în cratiță. Adăugați acidul citric și continuați să gătiți supa. În timp ce supa este preparată, încălzim uleiul din castronul refractar și prăjiți condimentele în el. Apoi amestecul rezultat de condimente se toarnă în supă. Doar fiți atenți, uleiul se poate stropi. Gatiti alte 5 minute si supa este gata! Supa trebuie servită cu pâine caldă și neagră. Bon apetit!
Porții: 3-4