- Carne de vită - 8 bucăți (scurt)
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
- Usturoi - 4 dinți
- Zahăr - 1 Art. o lingură
- Bec mediu - 1. lingura (taiata in cuburi)
- Vin - 1 sticlă (roșu sau alb)
- Tomate - 800 de grame
- Sos de roșii - 400 grame
- Sare - 1 lingurita
- Cimbru - 1/4 lingurita
- Lipiți - 450 de grame
- Parmezanul tocat - - Pentru gust
- Pătrunjel proaspăt - - Pentru gust (mărunțit fin)
Tăiați coastele în bucăți mici (dacă nu ați cumpărat imediat tocată). Presărați-le cu sare și piper. În smaltul smaltat încălzind uleiul de canola. Puneți aripioarele într-o culoare maronie. Se prăjește aproximativ 1,5-2 minute pe fiecare parte. Scoateți coastele prajite ... Apoi, foarte ușor, scurgeți excesul de ulei în recipientul rezistent la căldură. Puneți ceapa și usturoiul într-o scoică, amestecați bine și gătiți timp de aproximativ un minut. Se toarnă sosul de roșii (puteți folosi orice fel de roșii: zdrobit, tăiat, tocată, întregi, sosuri etc.). Apoi adăugați sare, piper, zahăr, chimen măcinat și piper roșu. Agitați-vă împreună ... Așezați coaste înapoi în scoică. Se acoperă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 135 ° C. Gatiti timp de 3.5-4 ore. Când totul este gata, trebuie să scoateți grăsimea. Pentru a face acest lucru, puneți frigginul în frigider timp de mai multe ore sau pe timp de noapte, când totul va fi foarte frig ... ... grăsimea este foarte ușor de îndepărtat. Apoi puneți-l pe sobă și încălziți-l. În timp ce coastele sunt încălzite, gatiți pastele așa cum este indicat pe ambalaj. Puneți o porție de paste pe o farfurie și turnați sosul din partea superioară a găini. Așezați deasupra coastelor de sos. Serviți pe masă și presărați cu brânză parmezană rasă. Și ușor decora cu patrunjel. Bon apetit.
Porții: 6