Mini pizza cu șuncă și dovlecei Vreau să împărtășesc rețeta autorului meu pentru mini pizza cu dovlecei. Istoria apariției sale este după cum urmează. Odată ce în anii 90, în timpul crizei și a lipsei de bani, dovlecelul pentru o perioadă lungă de timp a reprezentat cea mai mare parte din rația familiei. Ei au fost atât de hrăniți până acum că până acum familia mea nu voia să audă despre ele, deși legumele în sine sunt remarcabile. M-am întrebat cum ar fi să gătesc cu dovlecei, ca să nu mai provoace nasuri încremenite și aspect neplăcut. Și apoi mi-a dat seama - trebuie să le faci în felul de pizza. De atunci, mini-pizza cu dovlecei gătesc adesea, și toată lumea este încântată. Pizza este foarte suculentă, cu un gust foarte echilibrat. În timpul maturizării de dovlecei puteți lua specimene îngroșate, în această rețetă sunt la momentul potrivit, bine, alteori dimensiunea dovlecei este mai mare decât mai mare.
ingrediente:- Făină de grâu 1,5 linguri.
- Zahăr 0,5 linguriță.
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Sare 0,5 linguriță.
- Drojdii, uscați 7 g
- Apă fiartă cu 0,5 linguri.
- Sos de roșii 2 linguri. l.
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Roșii roșii 4 buc.
- Tomate 1 buc.
- Parmezan de brânză 70 g
- Zucchini 500g
- Ham 150g
- Rucola 2 g
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele de care avem nevoie: aluat pre-preparat, dovlecel, brânză parmezan, roșii mari și cireșe, o felie mică de ardei gras, șuncă, ulei de măsline, sos de roșii și verdețuri. Pătrunjelul și delicatesele obișnuite sunt potrivite.
- Pasul 2 Dovlecei despicate, tăiate în cercuri cu o grosime de 12-13 mm, tăiați miezul cu semințe, transformându-le în inele.
- Pasul 3 Pulverizați zucchinul cu sare și frecați-l ușor în inele, lăsați-i să se înmoaie și lăsați sucul să iasă.
- Pasul 4 Tăiați piperul în benzi foarte subțiri.
- Pasul 5 Tăiați șunca fiartă în mici cuburi.
- Pasul 6 Tăiați roșii mari și roșii de cireșe în felii subțiri.
- Pasul 7 grătar de parmezan cu șlefuire fină.
- Pasul 8 Din aluat pentru a forma bilele de mărimea unui nuc.
- Pasul 9 Aplatizați bilele în mici prăjituri subțiri, cu 1 cm mai mult decât diametrul inelelor de dovlecel, puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau cu un strat de acoperire neadecvat. Lubrifiați prăjiturile cu ulei de măsline.
- Pasul 10 Puneți inelele de dovlecel pe prăjituri și apăsați-le ușor de sus, înecându-le în aluat.
- Pasul 11 Acoperiți sosul de roșii cu inelul de dovlecel.
- Pasul 12 În interiorul inelului de-a lungul perimetrului său și puneți o bandă de piper pe fund, umpleți-l cu cuburi în formă de cuburi astfel încât inelul să fie complet umplut.
- Pasul 13 Acoperiți șunca cu o ceașcă de roșii.
- Pasul 14 Puneți pe fiecare bucată de roșii o mână de parmezan și deasupra "butonului" de cireș. Puneți cuptorul, preîncălzit la 220 ° C timp de 15-20 de minute.
- Pasul 15 Scoateți mini pizzile pregătite, scoateți-le de pe hârtie. Decorează pizza cu patrunjel sau cu arugula, în funcție de prezența verdeațelor sau preferințelor gustului - vă puteți bucura de un gust minunat!