Piept cu chipsuri de nucă de cocos și fructe cu coajă Prăjitura este gătită cu două tipuri de nuci - migdale și alune, precum și tărâțe de nucă de cocos și coajă de portocală. Poate fi de mult timp favorit de coacerea zilnică, deoarece face posibilă "jocul" cu gust datorită dulceții. Zedra poate fi folosită în altă parte - lamaie sau var, dar trebuie să aveți în du-te, exact ce componentă stabilește tonul principal al vasului. Structura plăcii gata este remarcabilă în toate privințele: moderat suculent, nu uscat, dar absolut nu umed. Densitate foarte echilibrată, precum și gust. În loc de sifon, puteți folosi o pulbere de copt.
ingrediente:- Alune de 100 g
- Orange 1 buc.
- Nuca de cocos 35g
- Zahăr de vanilie 0,5 g
- Soda 0,5 linguriță.
- Zahăr 125 g
- Ouă de pui 4 buc.
- Făină de grâu 30 g
- Migdale 50 g
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pregătiți ouă, portocale, trestie de nucă de cocos, zahăr, făină, alune și migdale.
- Pasul 2 Așezați prăjiturile într-o tavă uscată pentru a maximiza alunele prăjite din coji.
- Pasul 3 Cu migdalele, puneți alunetele cu un blender în niște fâșii foarte mici, aproape în făină.
- Pasul 4 Într-un castron, combinați fructele cu coajă lemnoasă, trestia de nucă de cocos, zahărul de vanilie, sifonul și făina cusută.
- Pasul 5 Veveritele sunt separate de gălbenușuri și le bat împreună cu un vârf de sare într-o spumă dură. Adăugați treptat 25 g de zahăr, continuând să bateți. Puneți veveritele deoparte.
- Pasul 6 Gălbenuțele se amestecă împreună cu restul de 100 de grame de zahăr.
- Pasul 7 Trebuie să biciuiți atât de mult încât masa se luminează considerabil și devine luxuriantă.
- Pasul 8 Se adaugă coaja proaspătă de portocale la gălbenușuri.
- Pasul 9 Se adaugă gălbenușele în amestecul de nucă-nucă de cocos. Se amestecă, dar nu se amestecă pentru mult timp.
- Pasul 10 Se adaugă proteinele biciuite, se amestecă de sus în jos până când este netedă, păstrând aluatul pufos. Pe un cerc este imposibil să se amestece, doar de sus în jos, astfel un bol pentru a se roti în jurul centrului.
- Pasul 11 Puneți aluatul într-o formă fasonată, acoperită cu hârtie de pergament și coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170-180 ° C. Scoateți și răciți.