- mazăre - 500 de grame
- unt - 2 articole. linguri
- sare - Pentru gust
Pulpa de mazare este bine servită pe o garnitură pentru carne. Înainte de gătit, mazărea poate fi înmuiată în apă rece timp de 5-8 ore dintr-un raport de 2: 1 - acest lucru va reduce în cele din urmă timpul de gătit cartofi piure. Înmuiere permite, de asemenea, mazăre să-și păstreze forma și să nu crape în timpul gătitului. Gustul de piure din mazăre îmbibată și nefiert este semnificativ diferit. Mod de preparare: Desprindeți mazărea și clătiți cu un robinet de apă rece. Se pune mazărea într-o cratiță și se adaugă apă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și gătiți până când ați terminat. Scurgeți apa, lăsând puțin lichid într-o cratiță. Ștergeți mazărea sau amestecați până când este lăcuit cu un blender. Se adaugă untul, sarea, se amestecă până se mănâncă și se servesc.
Porții: 4