Puree cu vinete cu gulaș din carne

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Vinetele întregi sunt ale mele și taie cozile. Îmbrăcăminte Ingrediente:

• vinete - 3-4 bucăți
• făină - 3 st. linguri
• unt - 4 articole. linguri
• lapte - 2 cupe
• sare - 1 lingurita
• mărar - - Pentru gust
• file de pui - 500-600 grame
• piper rosu dulce - 2 bucati
• becuri mici - 3 bucăți
• usturoi - 2-3 dinți
• pasta de tomate - 2 pag. linguri
• smântână - 150 de grame
• boia de ardei - 1 lingurita
• piper roșu fierbinte - - Pentru gust

instrucțiuni

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Vinetele întregi sunt ale mele și taie cozile. Am înfășurat fiecare legume separat în folie și l-am trimis în cuptor timp de 45 de minute. În timp ce vinetele se pregătesc, suntem angajați în gulaș de carne. File de pui tăiat în bucăți mici. Se prajesc aceste piese în ulei vegetal până la maro auriu. Reglează bine ceapa și ardeii și le prăjiți până la înmuiere. De îndată ce carnea este rumenită până la o culoare aurie, se adaugă 100 ml de apă, sare, piper și tocană sub un capac închis. Acum, înapoi la legume - adăugați pastă de tomate și boia de ardei, amestecați, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fierbere. Legume pregătite se adaugă la carne. În cazul în care legumele nu au suficientă apă - se toarnă cu îndrăzneală într-un pic și se lasă să se toacă într-un foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scoatem pielea de la vinete. Am făcut cartofi piure cu un blender. Când este pregătită carnea, se toarnă smântâna, se adaugă cățelele de usturoi tocate, se amestecă. Dacă masa este destul de lichidă, puteți adăuga 1 lingură de făină și se amestecă. După 5 minute, opriți carnea de pui și lăsați-o să plece. Acum pregătim sosul de lapte - ultimul element al vasului. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță, topiți untul, adăugați făină și amestecați până se freacă. Se toarnă puțin în amestecul de lapte cald, amestecând în mod constant. Într-un foc mic, cu agitare constantă, aduceți sosul până se îngroațește. Când sosul este gata, adăugați sare, mărar și amestecați din nou totul. Se amestecă piureul de vinete cu sosul. Răspândiți-vă pe o farfurie de vinete cu sos și apoi pe partea superioară a cărnii. Bon apetit!

Porții: 3