Pizza cu carne tocată Vă aduc la cunoștință o rețetă destul de simplă de pizza. L-am numit carne, o puteți numi de casă, deoarece ingredientul principal de carne este un produs la fel de popular în țara noastră ca și carnea tocată. Astăzi am folosit un amestec de carne de vită și carne tocată de carne de porc, este potrivit în principiu orice. Aluatul se dovedește a fi excelent, această cantitate de ingrediente pentru aluat este calculată pentru 3 pizze cu diametrul de 30 cm, aluatul se dovedește a fi foarte delicat și gustos, am adăugat condimente italiene uscate imediat după frământare. Celelalte componente ale umpluturii nu sunt atât de fundamentale și pot fi completate cu ceva sau înlocuite, am improvizat în cea mai mare parte. Vă recomandăm cu insistență să folosiți forme de pizza.
ingrediente:- Făină de grâu 350 g
- Salt 1 pinch
- Ulei de măsline 50 ml
- Drojdii, uscați 7 g
- Apă 240 ml
- Zahăr 3 g
- Un amestec de plante italiene 4 g
- Usturoi 3 denticule
- Pătrunjel proaspăt 5 g
- Brânză de Mozzarella 200g
- Proaspătă mărar 5 g
- Carne de porc de carne 100 g
- Carne de vită măcinată 150 g
- Tomat picant sos 6 linguri. l.
- Ciuperci de ciuperci 150 g
- Piper dulce 1 buc.
- Tomate 1 buc.
- Ceapa mov 0,5 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Ulei de măsline 30 ml
- Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele: aluatul, sosul de roșii la gust, am folosit ciuperci ascuțite, proaspete, roșii, ardei grași, ceapă, usturoi, ulei de măsline, verdeț și patrunjel, brânză rasă, am mozzarella.
- Pasul 2 Se amestecă se prăjește cu ceapă și usturoi, adăugând puțin ulei de măsline.
- Pasul 3 Adăugați sosul de roșii.
- Pasul 4 Se amestecă, dă-i puțin puf, primești un sos de carne - ingredientul principal al pizza.
- Pasul 5 Vă sugerăm imediat să prăjiți ciupercile, astfel încât să nu mai trebui să vă întoarceți la aragaz și tigaii după aceea, ați putea să prăjiți ciupercile și împreună cu carnea, dar am decis altfel, ele sunt planificate pentru mine mai mult pentru decor și aromă. Se prăjește până la coaja de aur, adăugând puțin ulei de măsline și sare.
- Pasul 6 Așa că am ajuns la probă, trebuie să ne întindem cu mâinile în formă pentru coacerea pizza, trebuie să o facem cu atenție, stropind cu făină și grundui cu palmele, deoarece aluatul este destul de subțire.
- Pasul 7 Răspândiți și distribuiți sosul din carne.
- Pasul 8 Tăiați roșiile și puneți-le în formă.
- Pasul 9 Tăiați ardeii dulci în inele și puneți-le peste roșii.
- Pasul 10 Treceți jumătate de brânză pe pizza.
- Pasul 11 Tăiați ceapa roșie, nu tocită, pentru aromă, sucuri și făcând pizza mai distractiv, am decis să o pun peste stratul de brânză.
- Pasul 12 Deci au ajuns la ciuperci, ca să nu se piardă undeva în interiorul umpluturii, de asemenea le-am pus pe partea de sus.
- Pasul 13 Pulverizați pizza cu restul jumătății de brânză și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C, timp de 10-15 minute, până când fierbeți. Vă sfătuiesc să puneți pizza ușor sub nivelul central, umplutura principală este deja pregătită, trebuie doar să coacem aluatul, să topim brânza și să prăjim puțin legumele.
- Pasul 14 După ce am luat pizza de la cuptor, stropiți-o cu verde mărunțit de mărar și patrunjel. Asta e, pizza e gata. Bon apetit!