Sesame a venit la noi din est, unde este foarte popular. De exemplu, într-unul dintre cele mai vechi mituri asiriene care dezvăluie despre creație, se spune că, înainte de crearea lumii, zeii au băut vin din susan.
Și toată bine-cunoscuta expresie "Deschideți Tzem" din basmul de est "Ali Baba și cei patruzeci de hoți"? Această expresie "Ali Baba" a intrat în peșteră, unde comori au fost furate de hoți. Cercetătorii menționează că mențiunea "susan" și "deschiderea" peșterii nu este accidentală. Adevărul este că, atunci când se coace struții de susan, se spargă cu o crăpătură puternică la cea mai mică atingere.
De asemenea, locuitorii din vechea metropolă a Babilonului au folosit susan pentru a găti plăcinte, vin. Și în loc de toate uleiul de floarea-soarelui cunoscut folosit susan în aceleași scopuri.
Alchimiștii timpurii au considerat susanul o posibilă sursă de nemurire. Desigur, nimeni nu își ia serios munca, ci, așa cum se spune, nu există fum fără foc. Semințele de susan sunt bogate în vitamine și minerale. Este un depozit de vitamina E, zinc, calciu, fosfor - elemente vitale pentru a menține sănătatea persoanei.
Suntem obișnuiți cu faptul că sursa de calciu este lapte, brânză de vaci, ouă. Între timp, concurentul estic vă va oferi o rată zilnică de calciu (pentru persoanele de peste 30 de ani) în numai 100 de grame de semințe de susan. Este greu de imaginat că, în loc de produsele obișnuite, veți mesteca semințe de susan (dintre care, apropo, veți face cazinouri excelente). Prin urmare, mulți înlocuiesc semințele cu ulei de susan. De la o astfel de înlocuire, veți câștiga doar. Până la urmă, de fapt, uleiul de susan este un concentrat care păstrează toate proprietățile utile, mineralele și vitaminele. În plus, dacă randamentul semințelor de susan se poate deteriora, dacă nu este uscat în prealabil, uleiul poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp fără a-și pierde proprietățile utile.
Cercetarea modernă funcționează cu fapte interesante. Se pare că dacă utilizați 1 lingură de ulei de susan pe zi, conținutul de calciu din organism poate crește până la 3 ori. Datorită acestor proprietăți benefice ale uleiului de susan, există o versiune în care omul a început să cultive sezonul din cauza uleiului.
Experții culinari observă că uleiul din semințele de susan diferă gustul plăcut cu nuanțele mirosului de nuci.
Colecția de semințe de susan se face manual. O ocupație destul de laborioasă și tehnologia colecției sale nu sa schimbat timp de secole. Uleiul de susan este tradițional pentru bucătăria orientală. Locuitorii din Japonia, China, India și alte țări din est nu își imaginează greu o bucătărie fără acest ulei.
În timp, semințele de susan nu sunt amare. Când este fabricat, se folosește tehnologia tradițională presată la rece, este utilizată și la fabricarea uleiului de măsline. Această tehnologie vă permite să salvați tot ceea ce este util în semințe și oferă o asimilare excelentă de minerale și vitamine de către organism.
Pe lângă minerale și vitamine, uleiul de susan conține și alte substanțe și acizi utili: sesamină, fitosterol, sesamolin, gliceride ale acizilor linoleic, oleic, palmitic, arachinic, lignoceric și stearic. Acești acizi nu sunt produși de organism, ci sunt obligatorii pentru menținerea unei vieți normale.
Medicina modernă recomandă utilizarea uleiului de susan în hipertensiune arterială, încălcările metabolismului lipidic, procesele inflamatorii și degenerative ale articulațiilor. La urma urmei, acest ulei este dietetic și are un efect benefic asupra organismului. De asemenea, sa observat practica utilizării atât a uleiului de susan și a uleiului de susan în prevenirea osteoporozei. La urma urmei, susanul, așa cum am scris anterior, este bogat în fosfor, calciu și fitoestrogeni. Aceste substanțe, de fapt, sunt materialele de construcție ale scheletului uman, sunt de o importanță majoră în procesele de restaurare a oaselor.
În plus, uleiul de susan este recomandat pentru probleme cu plămânii: tuse uscată, astm bronșic, dificultăți de respirație.
Medicina tradițională orientală a atribuit ulei de susan cu definiții precum "fierbinte" sau "acute". In opinia lor, uleiul contribuie la acumularea de masa musculara, dar cand obezitatea duce la pierderea in greutate. De asemenea, uleiul se descurcă perfect cu bolile "reci" (există o răceală, tuse).
Tratatele medicilor antice au fost confirmate în mod neașteptat de studiile recente ale medicilor scandinavi care au confirmat că uleiul de susan este un remediu homeopatic excelent pentru membrana mucoasă a nazofaringei.
În concluzie, adăugăm că succesul, realizarea și bunăstarea dvs. depinde în mare măsură de starea sănătății. Cu cât sunteți mai sănătoși, cu atât mai mult puteți reuși să faceți lucruri utile, atât pentru dvs., cât și pentru locul de muncă.
În același timp, sănătatea include mulți factori și prevenirea mult mai eficientă a bolilor decât tratamentul acestora. Un stil de viață sănătos, inclusiv sport, precum și alimente sănătoase - o garanție pentru menținerea sănătății la nivelul adecvat.
Doar unul dintre elementele unei diete sănătoase și poate deveni pentru tine ulei de susan. Adăugându-l în dieta ta, nu vei simți atât de mult afluxul de vitalitate, cum ar fi noile gusturi ale alimentelor pe care le știi de mult timp. Între timp, uleiul din semințele de susan va lucra în liniște pentru a vă întări sănătatea.