Cafeneaua notoriu a fost Honore de Balzac, iar Johann Sebastian Bach și se spunea "beat de cafea". Există un fir de adevăr în acest sens: iubitorii de cafea au o adevărată pasiune pentru această băutură. O ceașcă de cafea aromată, în formă pură sau cu lapte, mărește activitatea creierului și dă o grămadă de energie. Numeroase studii științifice demonstrează că cafeaua are o serie de proprietăți utile.
Datorită conținutului de cofeină și antioxidanți, consumul de cafea în cantități moderate este benefic pentru organism. Cofeina este un alcaloid vegetal care stimulează sistemul nervos central, crește eficiența, elimină oboseala și somnolența și îmbunătățește concentrarea. Cofeina poate reduce migrena, motiv pentru care este adesea o parte a pilulei de durere de cap.
Indiferent ce spun despre daunele acestei băuturi, știința a demonstrat că, datorită prezenței polifenolilor activi în boabele de cafea, consumul rezonabil de cafea reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare. Cafeaua este utilă în mod special hipotenicelor. O ceașcă conține până la 20% din norma zilnică a vitaminei P, care consolidează vasele de sânge. Cofeina stimulează zona creierului, care este responsabilă pentru atenție și memorie. Dar părerea că crește nivelul colesterolului din sânge are loc dacă băutura este foarte puternică și este gătită într-o mașină turcească sau de cafea. Acumularea colesterolului "rău" nu contribuie la cofeina și la compușii specifici din boabele de cafea - kafestrol și caveol. Ieșiți - faceți cafeaua într-o mașină de cafea cu un filtru de hârtie.
Consumați 1-2 cani de cafea pe parcursul zilei, vă apărați destul de eficient împotriva depresiilor sezoniere. Cafeaua dă vivacitate, crește eficiența, ameliorează oboseala, deoarece este considerată un stimulent moderat. Apropo, după ore în sala de gimnastică, o ceașcă de cafea va ajuta la ameliorarea durerii musculare, precum și a aspirinei.
Cafeaua reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 și colelitiază. Ca un laxativ foarte ușor, activează activitatea intestinului, iar proprietățile sale bactericide sunt eficiente împotriva bacteriilor - carii (desigur, dacă nu mâncați cafea cu ciocolată). Cafeaua neagra este calorica redusa (doar 2 calorii). Dacă nu adăugați zahăr, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la figura dvs.
Asta doar pentru a abuza aceasta bautura nu este recomandat. Prea multă cofeină poate provoca tremurături în mâini, transpirații profunde, insomnie și bătăi rapide ale inimii. Pentru a elimina efectele dăunătoare ale cafelei asupra inimii, medicii arabi recomandă adăugarea unui mic șofran în timpul gătitului.
Timpul ideal pentru cafea este prima jumătate a zilei. Indiferent cât de tentat este să beți o ceașcă de espresso pe stomacul gol, să vă bucurați repede de dimineață, renunțați la această idee. Nici un fel de cafea nu este utilă pe stomacul gol. Chiar dacă nu aveți obiceiul de a mânca micul dejun, beți cel puțin un pahar de apă înainte de a face cafea. O altă recomandare: nu terminați cu o masă densă de cafea. Mai aproape de seara, alegeți cocktail-uri cu lapte și smântână - această combinație neutralizează cofeina și nu afectează calitatea somnului de noapte.
Cercetările moderne resping mitul potrivit căruia utilizarea cafelei duce la impotență. Dimpotrivă, în doze mici, cafeaua naturală stimulează spermatogeneza și potența. Acest lucru se explică prin proprietățile revigorante ale cofeinei. Cafeaua ca stimulant ușor, dar eficient, exacerbează reacția organismului la iritante și sporește sensibilitatea senzorială.