- Făină de grâu - 250 de grame
- Lapte sau apă - 180 de grame
- Unt - 50 de grame
- drojdie uscată - 2 grame
- zahăr - 1 st. o lingură
- sare - 1/3 Art. linguri
- brânză de brânză - 250-300 grame
- orice brânză semi-tare - 250 de grame
- ou - 2 bucăți (1 pentru umplere, 1 gălbenuș pentru lubrifiere)
Laptele este ușor încălzit și se topește uleiul din el. Se adaugă drojdie, zahăr, sare, făină. Frământați aluatul, nu foarte intens. Acoperiți cu un capac sau strângeți filmul și lăsați-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Ambele tipuri de brânză frecate pe un răzătoare, se adaugă ouă la brânză și se amestecă. Împărțim aluatul în mai multe părți. În mod alternativ se rostogolesc, dând forma ovalului. Acoperiți cu un strat subțire de brânză, lăsând marginea aluatului liber. Facem din aluat forma de "barcă", acoperim o bucată de brânză cu aluat. Am bătut cu gălbenușul și periați aluatul cu o pensulă. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Coaceți placinta în cuptor până la maro auriu, minute 20-25. Gata amestecat cu unt topit, tăiat și servit la masă, pre-presărat cu ierburi. Bon apetit!
Porții: 3