Băuturi roșii de pizza pentru italieni - este aproape ca "Madonna", așa spun turistii care călătoresc în Italia. Bucătăria locală nu ocolește un singur fel de mâncare, care nu include o tomată. Sunt gustări, sosuri, paste și pizza. De aceea, pizza de astăzi am decis să decorez cu aceste "măruri de aur" strălucitoare, așa cum au tradus în multe surse italienii "romi d'oro". Roșiile au dat nu numai strălucirea, ci și sucul de pizza. În compania de roșii din pizza a cerut spanac de smarald. Combinația de ingrediente merită atenție. Bon apetit!
ingrediente:- Făină de grâu 500 g
- Semolina 50g
- Ulei de măsline 60 ml
- Zahăr 1 lingură. l.
- Apă foarte aerată 420 ml
- Sare 17 g
- Drojdie uscată 1 linguriță.
- Usturoi 3 denticule
- Nutmeg 2 gr
- Capre 30 g
- Sare 2 g
- Cireș roșii 7 buc.
- Pulbere de piper negru 2 g
- Ulei de măsline 30 ml
- Mozzarella brânză 120g
- Brânză Feta 50 g
- Spanac proaspat 300 g
- Cremă de 30 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti pizza, trebuie să luați un aluat preparat pe o sifon (200 g), usturoi, ulei de măsline, brânză Mozzarella, brânză Feta, spanac, nucșoară, smântână 10%, roșii, caper, sare, piper.
- Pasul 2 Pregătiți spanacul. Adăugați câteva linguri de apă și puneți o tigaie pe foc. Îndepărtați spanacul, amestecând. Apăsați apa, tăiați tulpinile dure.
- Pasul 3 Se toarnă masa de spanac, se adaugă nucșoara, se adaugă sare, piper. Un pic de spus.
- Pasul 4 Întindeți aluatul. Lubrifiați cu ulei de măsline cu usturoi, pe care la prăjit.
- Pasul 5 Tăiați mozzarella în plăci subțiri. Pentru a răspândi testul.
- Pasul 6 Răspândiți spanacul, tăiați în jumătate de roșii, puneți caperii pe brânză. Așezați cuburile de brânză Feta peste întreaga pizza.
- Pasul 7 Puneți un cuptor fierbinte 240 C. Coaceți 15 minute înainte de o crustă crocantă. Serviti cald.