- carcasa unui iepure - 1 bucata (in cazuri extreme, un iepure de la un supermarket)
- castraveti decapati - 3 litri (aveti nevoie de saramura dintr-o sticla de castraveti macinati)
- ardei gras negru - 1 Conform gustului (cu cât este mai atent vasul, cu atât efectul antipohmelny este mai puternic)
- amestecati condimentele preferate - 1 Pentru gust
- Sauerkraut - 3 st. linguri (pentru garnitură)
- sos de afine - 3 Art. linguri (pentru garnitură)
- masline - 1 st. lingura (pentru decorare)
- verzui tocate - 1 st. lingura (pentru decorare)
Carcasele meu iepure, tăiat în bucăți mari, lăsați apa să se scurgă Pe o tigaie adâncă sub capac, frigeți iepurele, până devine frământat. Atenție vă rog! Nu lăsați carnea să ardă, dar nu lăsați-o să rămână complet palidă! Se deschide o sticlă de castraveți și printr-o țesătură sau o sită groasă pentru a exprima jumătatea mai mare a saramurii. Cu brânza obținută, turnați iepurașul rumenit astfel încât lichidul să acopere fiecare bucată și se fierbe încet până când este complet gata. Aranjați vasul preparat pe plăci, decorați-vă la discreția dvs. (măsline, ierburi tocate). Serviți iepurele încă fierbinte cu sos de varză, sos de afine sau sos de prune acru
Porții: 4