- date - 2 Cupe
- portocal lichior - 1/3 sticlă
- unt unsal - 4 articole. linguri
- zahăr brun deschis - 3/4 Cupe
- ou - 1 bucată
- extract de vanilie pură - 1 linguriță
- coaja de portocala - 1 st. o lingură
- făină - 2 cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- sifon - 1/2 lingurițe
- o scortisoara - 1 lingurita
- nucșoară - 1 lingurita
- cuișoare de pământ - 1/4 lingurițe
- sare - 1 lingurita
- suc de portocale - 3/4 sticlă
- pecani - 3/4 Cupe
1. Se taie mărunt datele și nucile. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați tortul cu ulei, dați fundul cu hârtie de pergament, apoi uleiul și presărați cu făină. Se amestecă datele și lichiorul de portocale într-un castron mic, lăsat deoparte timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Se amestecă făina, praful de copt, sifon, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și sare. 2. În vas se amestecă untul și zahărul brun împreună cu un mixer electric la viteză medie timp de 1 minut. Reduceți viteza la joasă și adăugați oul, extractul de vanilie și coaja de portocală. Se adaugă amestecul de ou la amestecul de făină alternativ cu suc de portocale și se amestecă la viteză mică. Adăugați date cu lichior, nuci și amestecați. 3. Turnați aluatul în matrița pregătită și aliniați suprafața cu o spatulă. Coaceți timp de 50-60 de minute. Se răcește în formă timp de 10 minute, apoi se pune tortul pe grătar și se răcește complet. 4. Cupcake poate fi servit cu crema portocalie, biciuind cu un mixer 180 de grame de brânză topită la temperatura camerei cu 1/3 ceasca de zahăr și 1 lingură de coaja de portocale.
Porții: 3-4