- Scorțișoară (pământ) - 1,5 lingurițe
- Făină de grâu - 240 de grame
- Ou (mediu) - 1 bucată
- Pulbere pentru copt, pachet - 1 bucată
- Ulei vegetal - 80 mililitri
- Zahăr - 130 de grame
- Jam (din coacăze negre) - 4 Art. linguri
- Lapte - 260 mililitri
- Matrițe pentru mafine (hârtie) - 12 bucăți
1. Mai întâi, într-un castron, amestecați cu grijă jumătate de linguriță de scorțișoară, praf de copt și făină. Bateți în bolul de ou, adăugați lapte, ulei vegetal și nouăzeci de grame de zahăr. Acum trebuie să amestecăm totul bine, apoi să-l batem ușor. 2. Introduceți un amestec uscat în acest amestec și, până se lămuri, amestecați bine totul. 3. Preîncălziți cuptorul (temperatura este de o sută optzeci de grade) și umpleți matrițele. În matrițe (fiecare) punem aluatul (pe o lingură), punem gemul pe partea de sus (aproximativ o linguriță de linguriță). 4. Acum distribuiți restul de aluat în toate matrițele (aluatul trebuie să fie complet acoperit cu gem). 5. Se amestecă scorțișoară (linguriță) și restul de zahăr (patruzeci de grame), iar acest amestec se presară brioșele. 6. Minute douăzeci și douăzeci și cinci coace. Brioșele sunt gata. Bon apetit!
Porții: 12