- rădăcină de bere - 2 cești (brioșe)
- cacao - 1 sticlă (brioșe)
- unt unsal - 1/2 cesti (brioșe)
- zahăr - 1 1/4 Cupe (brioșe)
- zahăr brun închis - 1/2 cupe (brioșe)
- făină - 2 cești (brioșe)
- soda - 1 1/4 lingurițe (brioșe)
- sare - 1 lingurita (brioșe)
- ouă mari - 2 bucăți (brioșe)
- grăsime cremă - 1 1/2 cești (decorare)
- zahăr pudră - 3 articole. linguri (decorare)
- extract de vanilie - 1/2 lingurite (decorare)
- vanilie de inghetata - 1 bucata (decoratiune (optional))
- maraschino cherry - 6-8 bucăți (decorare (opțional))
1. Tăiați untul cu felii. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Formă pentru brioșe cu 22 compartimente căptușite cu inserții de hârtie. Într-o cratiță mică, încălziți berea, cacao și untul la foc mediu până când untul se topește. Adăugați zahăr și amestecați până când se dizolvă complet. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească. 2. Într-un castron mare amestecați făina, sifonul și sarea împreună. Într-un castron mic, bateți ouăle, apoi adăugați amestecul de cacao răcit, amestecați. Se adaugă masa în amestecul de făină și se amestecă. Aluatul va fi ușor cu bucăți, așa că ar trebui să fie. Dacă o bateți, va deveni dură. 3. Umpleți inserțiile de hârtie în formă cu un test de aproximativ 2/3 - 3/4 din volum. 4. Coaceți brioșele timp de aproximativ 17 minute. Așezați-l pe grătar până se răcește complet. 5. Bateti crema cu pudra de zahar intr-un castron cu mixer. Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă. Utilizați o lingură specială rotundă pentru a face o mică indentare în centrul fiecărui brioșă și puneți puțină înghețată acolo. 6. Folosind o seringă de patiserie, decorați brioșele cu frisca și apoi puneți-le pe fiecare cireș. Trimiteți imediat. Păstrați brioșele în frigider.
Porții: 6-8