- zahăr brun închis - 5,5 cești
- unt, înmuiați, plus ulei de formă - 1/3 ceasca
- Ouă mari - 2 piese
- cartof dulce fiert - 1 ceașcă
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 23/4 Cupe
- lapte - 3/4 Cupe
- whisky sau suc de mere - 1/3 ceasca
- praf de copt - 1 st. o lingură
- condimente pentru placinta de dovleac - 1 lingurita
- Sare - 3/4 lingurițe
- tocat pecan - 3 st. linguri
- Pentru siropul de whisky: zahăr - 1 pahar
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- unt - 1 lingurita
- whiskey - 2 articole. linguri
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Într-un castron amestecați zahăr brun, unt și ouă cu un mixer electric. Adăugați cartofi dulci și vanilie, bătut. Adăugați făină, lapte, whisky, praf de copt, condimente și sare, amestecați. Ungeți vasul de coacere cu ulei. Sprângeți fundul cu pecan. Se toarnă aluatul într-o matriță. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute. Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Pentru a face un sirop, într-o cratiță mică aduceți zahărul și 1/2 cești de apă la fiert. Gatiti timp de 5 minute. Adăugați unt, vanilie și whisky. Gatiti pana cand siropul se ingroasa, aproximativ 5 minute. Extrageți tortul terminat din matriță, lăsați-l să se răcească complet pe grătar. Turnați tortul cu un sirop de whisky. Serviți tortul, tăiați în felii și udați-l cu siropul rămas.
Porții: 16