- Zucchini - 450 de grame
- Breadcrumbs - 75 de grame
- Salata frunze - 200 de grame
- Ou - 1 bucată
- Menta verde - 1 st. o lingură
- Uleiul de masline - 1/2 ceasca
- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- Sare, piper - - Pentru gust
Marrows sunt curățate și frecate pe o răzătoare mare. Se amestecă lichid separat din dovlecei, se adaugă pesmet, verdeață mărunțită de menta și ouă. Solim, piper și se amestecă bine. Din bilele de celuloză care rezultă, mărimea unui nuc. Puneți bilele 2-3 minute în ulei de măsline fierbinte. Pentru a imbraca salata, amestecati balsamicul, uleiul de masline, sarea si piperul. În castronul de salată lăsăm frunzele de salată tocate, le umplem cu dressing, lăsăm bilele de sticlă deasupra - și servesc imediat până când bilele se răcesc. Deși puteți servi și rece - dar nu atât de delicios. Bon apetit!
Porții: 3-4