- migdale prăjite întregi - 1/2 cești
- sos de soia - 2 articole. linguri
- fasole verde - 600 de grame
- ulei de sezam - 2 articole. linguri
- oțet de orez - 3 Art. linguri
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- proaspăt ghimbir, curățat și tocat - 2 lingurițe
- proaspete frunze de cilantro, tocate (opțional) - 1/2 ceașcă
Porniți ușor migdalele într-o cratiță mică timp de aproximativ 3 minute. Adăugați 1 lingură de sos de soia și agitați timp de 30 de secunde. Se pune într-o farfurie și se răcește. Opriți migdalele. Pregătiți un castron mare de apă cu gheață. Într-o cratiță mare, cu apă sărată care fierbe, gătiți fasolea, de la 8 la 10 minute. După gătire, puneți boabele într-un castron de apă cu gheață. Scurgeți apa. Într-un castron mare amestecați ulei de susan, oțet, usturoi, ghimbir și restul de 1 lingură de sos de soia. Adăugați fasolea verde și amestecați. Servește imediat salata cu migdale prăjite și cilantro proaspăt, dacă este necesar.
Porții: 6