- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- țelină sub formă de felii subțiri - 1 ceașcă
- ceapă tocată sau praz subțire - 2 cești
- Condimentele italiene - 2 lingurițe
- sare și piper măcinat - 1 Pentru gust
- supă de pui - 600 mililitri
- roșii, felii - 900 de grame
- pasta de tomate - 1 st. o lingură
- legume proaspete sau congelate - 8 cupe
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adaugati ceapa sau prazul, telina si condimentele italiene, sezonati cu sare si piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana ce ceapa este limpede, de la 5 la 8 minute. Adăugați bulion, roșii, pastă de roșii și 3 căni de apă, aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute. Se adaugă legumele într-o cratiță și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand legumele sunt moi, de la 20 la 25 de minute. Se condimentează cu gust și sare. Se lasă să se răcească.
Porții: 8