Piept cu pui Lavashul subțire a devenit mult timp un ingredient universal pentru gătit o varietate de feluri de mâncare: rulouri cu umplutură, shawarma și chiar plăcinte. În cel de-al doilea caz, hostessul are multe avantaje: nu te grăbi cu testul, economisiți timp, iar pâinea de pita într-o plăcintă seamănă cu o patiserie foarte gustoasă. Astfel de plăcinte pot fi coapte atât cu umplutură dulce cât și cu gustări. Cele mai originale - plăcinte cu umplutură combinată, sunt servite la cald ca oa doua fel de mâncare, care combină legume proaspete cu ierburi proaspete. Placinta răcită cu umplutură complexă poate fi utilizată pentru o gustare sau pentru a lua pe drum.
ingrediente:- Lavash subțire 3 buc.
- Smântână 250 g
- Kefir 0,5 linguri.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Curry 0,25 tsp.
- Paprika dulce teren 0.25 tsp.
- Ouă de pui 2 buc.
- Piept de pui 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Brânză tare 100 g
- Ouă de pui 3 buc.
- Proaspătă mărar 5 g
- Brânză tare 100 g
- Mazăre conservată 250 g
- Pasul 1 Pregătiți lavash și ingrediente pentru turnare: smântână, kefir, ouă, condimente. Pentru 3 tipuri de umplere avem nevoie de: piept de pui, morcovi, ceapa, oua fierte, branza, mazare verde conservata.
- Pasul 2 Pregătiți sosul amestecând smântână groasă, kefir, ouă, piper, curry și boia de ardei.
- Pasul 3 Pentru prima umplere, piept de pui, se toaca marunt si pune-l intr-o tigaie cu ceapa tocata marunt si morcovi razuiti pe o crema mare. Aduceți la pregătire (umplerea nu trebuie să fie uscată) și se răcește.
- Pasul 4 Pentru cea de-a doua umplere, fierbeți ouăle, tăiați-le fin, rodeți brânza tare pe o răzătoare grosieră, tăiați mărarul - amestecați totul.
- Pasul 5 Pentru a treia umplere, brânza rasă este amestecată cu mazărea verde conservată.
- Pasul 6 Formă spațioasă (am 26x6) pentru a unge cu ulei și vystelit o coală de pâine pita. Dacă pita este foarte mare, puteți rupe unele dintre ele, dar marginile ar trebui să stea în afara formularului. Răspândiți toate lavash-ul, inclusiv marginile agățate, cu sosul pregătit.
- Pasul 7 Puneți al doilea lavash, pe care l-ați pătat și cu sosul, pe fundul acestuia, pentru a pune umplutura din pui cu legume. Marginile foliei de lavash de sus pe umplutură, care plasează uniforme falduri. Într-un spațiu care nu este umplut cu lavă, puneți bucățile, rupte dintr-o altă foaie, de asemenea, pete cu sos.
- Pasul 8 Puneți umplutele de brânză, ouă și mărar, acoperiți cu marginile lavei de fund, adăugând și biți în locuri neînchise.
- Pasul 9 Distribuiți a treia umplutură de mazăre și brânză în pâine de pita.
- Pasul 10 Se taie restul de frunze în bucăți, se înmoaie într-un sos și se pun pe toată suprafața, acoperind complet umplutura. Dacă sosul rămâne, îl puteți turna de sus. Puneți tortul timp de 40 de minute în cuptor, preîncălzit la 180 ° C.
- Pasul 11 Puneți tortul pe o farfurie, tăiați în secțiuni, serviți fierbinți cu legume proaspete și verdețuri sau salată de legume.