Mielul tăiat în bucăți destul de mari - undeva pe partea 5-6 cm. Intră în
- Mielul - 800 de grame
- Usturoi - 5 Zubchikov
- Monetărie - 30 de grame
- Vin alb uscat - 300 mililitri
- Ardei gras - 1/2 lingurita
- Marjoram - 1/2 linguriță
- Oregano - 1/2 linguriță
- Cumin - 1 lingurita
- Ulei vegetal - 60 mililitri
- Orez - 300 de grame
- Sare - 1 lingurita
Mielul tăiat în bucăți destul de mari - undeva pe partea 5-6 cm. Repede într-o tigaie cu usturoi și menta. Umpleți carnea de oaie cu vin și adormiți cu mirodenii. Lăsați să marinați o oră și jumătate. Deplasați cu grijă bucăți de carne (fără marinadă) într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se sfărîmă. De îndată ce carnea este acoperită cu o crustă - o scoatem din foc. Luăm o matriță de copt, turnăm puțin ulei vegetal în el și acoperim orezul spălat. Răspândiți topul bucăților de miel prăjite. Într-o tigaie în care fripturăm mielul, se fierbe marinada mielului rămas. De îndată ce marinada începe să fiarbă, umpleți-o cu vasul de coacere. Coaceți timp de 50 de minute la 180 de grade pe raftul mediu, înainte de a acoperi foaia de copt cu folie. Serviti cald.
Porții: 6-7