- Năut (conservat) - 1/2 cupe
- Verzui - - Pentru gust (coriandru, marar, spanac, usturoi verde, menta, patrunjel, frunze de telina)
- Iaurt - 3 cupe
- Apă - 4 cupe
- Făină - 1 Art. o lingură
- Ou - 1 bucată
- Orez - 1/3 sticlă
- Sare, piper - - Pentru gust
Verzii sunt spalati bine, stropiti de apa, tocati marunt. Luăm o cratiță, amestecăm iaurt, apă, făină și ouă. Am amestecat-o în omogenitate - acest lucru este foarte important. Puneți cratița pe foc mediu, adăugați orez. Aduceți la fiert și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați verdele și reduceți focul la unul slab. Se fierbe pentru încă 7-10 minute. Acest timp este suficient pentru a face orezul gata. Adăugați năuturile conservate în tigaie (dacă se utilizează proaspete - preparați-l până se pregătește), încălziți 1-2 minute și îndepărtați-le de căldură. Solim, piper și serviți imediat, dacă doriți să aveți o supă fierbinte. Sau supa poate fi răcită (mai întâi la temperatura camerei, apoi - în frigider) și servită la rece - aceasta este o opțiune de vară. Supa din iaurt cu verde este gata. Bon apetit! :)
Porții: 4-6