- Ardei iute - 1,5 buc
- Mielul - 700 de grame
- Shallots - 5 bucăți
- Usturoi - 5 Zubchikov
- Legume - 150 de grame
- Vin alb - 150 de grame
- Condimente - - Pentru gust
Suntem implicați în ingrediente. Legumele se spală, curățăm. Mielul este de asemenea spalat bine, indepartam filmele. Fasolele trebuie să fie înmuiate timp de 3-4 ore în apă rece, apoi, desigur, apa este drenată. Ardeii sunt tăiați în cuburi mari. În Tazhin încălzim puțin ulei, punem în el felii de miel. Se prăjește până la roșu. Atunci când carnea este prăjită - scoateți-o din tazhin, și în loc să punem fasole și ardei în tazhin. Turnăm vinul. Lăsați șoful și usturoiul să se înmoaie separat, într-o altă tigaie. Când vinul din tazhin se fierbe aproape complet, vom întoarce carnea la el, și de asemenea, adăugăm ceapă prăjită și usturoi. Adăugați condimentele dorite, acoperiți gudronul cu un capac - și în cuptor timp de 2,5 ore la 180 de grade. Servim direct în tazhina, de la care fiecare pune pe farfurie o anumită cantitate de mâncare. Bon apetit!
Porții: 3-4