- Mielul - 400 de grame
- Ceapa rosie - 2 bucati
- Unt - 15 grame
- Usturoi - 1 dinte
- Zahăr brun - 1/2 Art. linguri
- Oțet balsamic - 50 mililitri
- Uleiul de masline - 3 articole. linguri
1. Nu este atât de important să aderați la proporțiile clare specificate în rețetă. Urmați-vă gustul. Gustul cepei roșii caramelizate este foarte dependent de prospețimea cepei și de tipul de oțet balsamic. De fiecare dată ceapa caramelizată are un gust ușor diferit. 2. Se taie ceapa rosie. Nu tăiați foarte fin. Porniți grătarul pe căldură medie. Puneți untul într-o tigaie, turnați untul într-o tigaie și puneți-l la foc mediu. Când se topește untul, se adaugă ceapa roșie și se amestecă câteva minute. Puneți mielul pe grătar și gătiți timp de aproximativ 15 minute. În timpul gătirii, rotiți mielul 1 o dată. 3. Continuați să prăjiți ceapa roșie timp de încă 5 minute până când începe să caramelizeze. Adăugați ceapa, oțetul balsamic și zahărul brun. Continuați să prăjiți ceapa, amestecând constant, timp de încă 10 minute, până când cea mai mare parte a oțetului balsamic se evaporă. Mielul pentru a servi imediat. Dacă doriți, puteți servi un vas de legume.
Porții: 2