- cireș roșii - 1 ceașcă
- sare - Pentru gust
- test pizza - 450 de grame
- brânză de capră, temperatura camerei - 60 de grame
- sos Pesto - 2 st. linguri
- fulgi de ardei roșii - 1/4 lingurițe
- Mizzarella - 120 de grame
- Parmezan - 15 grame
- șuncă proasutto - 60 de grame
1. Puneți piatra de pizza pe suportul inferior al cuptorului și încălziți cuptorul la 150 de grade. Instalați celălalt suport în centrul cuptorului. Tăiați tava pentru coacere cu hârtie de pergament sau cu un strat de silicon. Într-un castron mic, amestecați brânza de capră, sosul Pesto și piperul roșu. 2. Tăiați roșiile de cireșe la jumătate. Puneți roșiile tăiate pe tava de copt. Sare ușor și se presară cu pulverizare culinară. Coaceți timp de 30 de minute. Luați roșiile din cuptor și măriți temperatura la 260 de grade. Formați o minge din test. Lăsați-l să stea timp de 10 până la 30 de minute. Alăturați aluatul pe o suprafață ușor frecat și așezați-o pe un pătrat mare de hârtie de pergament. Lubrifiați uniform cu un amestec de brânză de capră și sos Pesto. 3. Se presara cu branza Mozzarella rasa, se pune rosiile si se presara cu branza de parmezan rasa. Puneți pizza pe piatra de pizza cu hârtia pergamentului. Coaceți timp de 8-10 minute până când crusta se întunecă în jurul marginilor. 4. Așezați pizza pentru răcire pe un grătar fără pergament. Sprângeți cu prosciutto. Lăsați pizza să stea timp de 5 minute înainte de servire.
Porții: 3-4