Pomul de Crăciun dulce Un astfel de pom de Crăciun va fi o decorare excelentă a mesei festive și mai târziu un desert delicios! Testul necesită cele mai simple ingrediente, dar particularitatea în gătit este zahărul ars. El este cel care dă ficatului o culoare maronie și gustă ceva asemănător cu biscuiții de ghimbir. Decorarea pomilor de Crăciun poate fi infinită: cel puțin cu ras de nucă de cocos, cel puțin cu sprâncene, chiar și cu glazură colorată!
ingrediente:- Făină de grâu 2 linguri.
- Zahăr 1,5 linguri.
- Apă 0,5 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Carnation ground 0,5 linguriță.
- Scorțișoară măcinată 0,5 linguriță.
- Unt 100 g
- Praf de copt 0,5 linguriță.
- Zahăr 0,5 linguri.
- Apă 0,25 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Dulciuri 25 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti pomul de Crăciun veți avea nevoie de făină, zahăr, ouă, apă, unt, praf de copt, scorțișoară, cuișoare.
- Pasul 2 Mai întâi ardem zahăr. Se toarnă 0,5 cani de zahăr într-o oală sau în tigaie. Fac într-un fontă, deoarece este destul de adânc și riscul de ardere este redus la minimum.
- Pasul 3 Noi ardem zaharul, amestecand in mod constant, pana la maro, adaugand 0,5 cani de apa.
- Pasul 4 Adăugați încă 1 pahar de zahăr. Și gătiți până când boabele se dizolvă complet.
- Pasul 5 Scoateți din foc și adăugați ulei. Se amestecă bine până se topește uleiul. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.
- Pasul 6 Se separă proteinele de gălbenușuri. Proteinele vor fi necesare pentru glazura. Galbenele sunt amestecate cu cuișoare, scorțișoară și praf de copt.
- Pasul 7 Se amestecă gălbenușele cu amestecul de zahăr și ulei răcit.
- Pasul 8 Se adaugă 1,5 cesti de făină. Frământați aluatul cu o lingură.
- Pasul 9 Restul de 0,5 cupe de făină se toarnă pe suprafața de lucru. Răspândim aluatul și amestecăm făina în aluat. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, dar nu trebuie să adăugați mai multă făină! Pregătit în acest fel, aluatul trebuie păstrat în frigider timp de aproximativ 8 ore.
- Pasul 10 Rulați aluatul răcit într-un strat de 5-7 mm grosime și tăiați forma stelarului cu diverse forme.
- Pasul 11 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute. Nu este necesar să frigeți puternic. Lăsăm ficatul să se răcească.
- Pasul 12 Pentru glazura amestecam zaharul cu apa. Gatiti-va pe un sirop de caldura scazut inainte de evaporarea apei. Disponibilitatea siropului este verificată după cum urmează: trebuie să aruncați o picătură de sirop în apă rece - dacă se formează "bile", siropul este gata.
- Pasul 13 Îndepărtați albi într-o spumă groasă.
- Pasul 14 Împingeți veverițele, cu blândețe, cu un pic de subțire, adăugați sirop fierbinte. Continuă să se agită, ar trebui să arate o mască de proteine destul de densă.
- Pasul 15 Ungeți "stelele" cu glazură și conectați-le împreună, fără a se uni cu razele. Am decorat cu dulciuri, dar aspectul foarte bun și tunsurile de nucă de cocos sau sprâncenele de cofetărie.