- făină - 1 3/4 sticlă
- praf de copt - 2 lingurite
- scorțișoară - 3/4 lingurițe
- sare - 1/8 lingurițe
- de unt - 115 grame
- zahăr - 1/2 ceașcă
- zahăr brun - 1/2 ceașcă
- ou - 1 bucată
- extract de vanilie - 1 lingurita
- coaja de lamaie - 1 lingurita
- apă caldă - 1/4 sticlă
- ouă pulbere albă - 4 lingurițe
- suc de lamaie - 1 lingurita
- de zahăr pudră - 15,5 Cupe
1. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați împreună făina, praful de copt, scorțișoară și sare. Într-un castron mare, bateți untul, zahărul și zahărul brun cu un mixer la viteză medie până când amestecul devine ușor și aerisit. Conduceți în ou, vanilie și zest. Adăugați treptat amestecul de făină prin comutarea mixerului la o viteză mică până când se amestecă bine. Împărțiți aluatul în jumătate și rotiți prăjiturile rotunde; strângeți bine și puneți-l în frigider până se îngheață (aproximativ o oră). 2. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (325 ° F). Așezați cele două tăvi de copt cu hârtie de urmărire culinară. 3. Alegeți, în mod alternativ, prăjiturile dintre foile de hârtie de urmărire culinară până la o grosime de 0,3 cm. Folosind matrițe speciale, apăsați cookie-ul fixat pe foaia de aluat și împrăștiați-l pe foile de coacere pregătite. Se răcește pentru a îngheța (aproximativ 15 minute). 4. Păstrați în cuptor până când se rumenesc de la margini (12-15 minute). Puneți grătarul și lăsați-l să se răcească complet. 5. Între timp, biciuiți apa și proteina uscată la viteză mică până când apa este complet absorbită (aproximativ 2 minute). Se toarnă sucul de lamaie și se adaugă treptat zahărul pudră până când amestecul devine gros, dar nu uscat. Adăugați colorarea alimentelor după cum doriți și amestecați încă 1 minut. Decoreaza cookie-ul cu glazura.
Porții: 18