- Carne de porc (coaste, picioare sau urechi) - 1 kilogram
- Cartofi - 2 kilograme
- Bow - 2 bucăți
- Salo - 50 de grame
- Lapte - 1,5 pahare
- Bow - 2 bucăți (marinată)
- Maioneză - 2 Art. linguri (marinata)
- Lemon - 1 bucată (marinată)
1. Dacă utilizați coaste de porc, acestea ar trebui să fie marinate timp de două ore într-o marinadă. Pentru marinadă, coajați și tăiați fin ceapa. Scoateți sucul de lamaie. Se amestecă ceapa tocată, maioneză și suc de lămâie. Marinati carnea in acest amestec. 2. Tăiați grăsimea în bucăți mici. Se curata ceapa si se taie cubulete mici. Se încălzește tigaia și se prăjește bucăți de slănină. Adăugați ceapa. Când ceapa este prăjită, turnați laptele în tigaie, adăugați sare și piper la gust. Se fierbe și se oprește imediat. 3. Spălați cartofii și curățați-le. Răsuciți-l pe o răzătoare fină. Puteți trece cartofii printr-o mașină de tocat carne. Puneți cartofii rași într-o gaură, lăsați sucul să curgă. 4. Amestecați laptele cu ceapă și untură, turnați în cartofi mărunțiți și amestecați bine. 5. Așezați o coală de folie pe tava de coacere și așezați coastele murate. Se toarnă carnea cu pastă de cartof. Preparat în cuptor la 200 de grade timp de o oră.
Porții: 6-8