- Bas de mare - 3 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Usturoi - 1 dinte
- Basil verde proaspat - 30 de grame
- Cilantro - 50 de grame
- Suc de lămâie - 20 mililitri
- Uleiul de masline - 50 mililitri
- Sare - 1/4 lingurita
Primul pește proaspăt trebuie să fie spălat, curățat și eviscerat. Jos cu toate insulele rele, ghilimele, aripioarele etc. Folosind un blender, mănâncă toate ingredientele acestei rețete, cu excepția bobului de mare, la o consistență omogenă. Obțineți un castron verde omogen - ca în fotografie. Acesta este cel mai verde gruel care umple interiorul peștelui. Dacă umplerea nu este bună, puteți lega peștele cu un fir culinar. Acoperim tava de copt cu folie sau hârtie de pergament, așezăm peștele. Se presara pe partea de sus cu ulei de măsline și puțină sare. Coaceți 20 de minute la 190 grade - și este gata!
Porții: 3