- Broccoli (varză) - 2 bucăți
- Bacon - 300 de grame
- Bow - 1 bucată
- Brânză - 150 de grame
- Maioneză - 1 pahar
- Miere - 14 Cupe
- Oțet de mere - 2 lingurițe
Bacon tăiat în bucăți mici. Puneți slănina într-o tigaie, puneți-o pe foc mediu. Se prăjește peste căldură medie până la rumeness de slănină. Sosul sosit pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime, de care nu avem nevoie într-o salată. Broccoli se împart în inflorescențe. Picioarele pot fi tăiate. Inflorescența broccoli este aruncată în apă fiartă, nesălită. Varim (mai corect, blanching) timp de 2 minute. Apoi îndreptați broccoli într-un castron de apă cu gheață, astfel încât procesul de gătire să se oprească instantaneu. Acest lucru este foarte important - dacă aruncați broccoli într-un ciocănel, inflorescențele se înmoaie și nu vor fi crocante. Apa de gheata atunci cand interactioneaza cu inflorescențele fierbinți de broccoli se va încălzi imediat, astfel încât această apă este drenată, vom turna o nouă - din nou gheață. Deci, până când inflorescența nu este rece. Inflorescențele cu răcire sunt aruncate înapoi în cochilie (puteți face și mai ușor - răciți broccoli sub apă rece). Se taie bine ceapa. Acum pregătește benzinăria. În maioneză (folosesc o casă, dar puteți cumpăra) adăugați miere și oțet de cidru de mere. Se amestecă bine. Adăugați baconul prajit la pansamentul rezultat. Apoi adăugați ceapa tocată. Combinați ușor amestecul de pansament, șuncă și ceapă cu brânză rasă și broccoli. Broccoli trebuie adăugat în ultimul loc și amestecat foarte atent - vrem să facem o salată de broccoli în loc de piure de cartofi. Amestecați cu grijă - și trimiteți salata în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră, apoi serviți-o la masă. Bon apetit!
Porții: 6