Plăcile de pâine din aluatul pregătit trebuie să gătesc des, deoarece soțul meu ia cu plăcere prăjiturile de casă (întregul sezon de primăvară-vară este în afara orașului cu o echipă de studenți). Pentru a le face fericiți și pentru a evita folosirea excesivă a fast-food-urilor sau pavilionului shish kebabs, fac toate felurile de biscuiți, mai ales că-mi plac pizza și plăcinte. Astăzi am decis să coacem plăcinte dulci cu brânză de vaci - atât gustoase, cât și utile, deoarece calciul din coaczi coapte este digerat mai repede, potrivit medicilor.
ingrediente:- Aluatul de drojdie 1000 g
- Curăță 400g
- Zahăr 5 linguri. l.
- Ouă de pui 2 buc.
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 60 ml
- Pasul 1 Pentru a pregăti plăcinte, pregătim aluat de drojdie, zahăr, brânză de vaci, ouă și ulei vegetal. În timp ce aluatul se ridică, pregătim umplutura din brânză de vaci.
- Pasul 2 Pentru umplutura luam o branza de vanata buna, de obicei cumpar cumparaturi grase. Dacă conținutul de grăsime din brânza de vaci este mic (0-2%), este bine să adăugați untul (cremă vegetală sau smântână) la umplutură. Se adaugă 2 ouă în cheșțu.
- Pasul 3 Apoi adăugați 5 linguri de zahăr.
- Pasul 4 Masa rezultată este bine amestecată.
- Pasul 5 În acest moment, aluatul sa înălțat și a bobocat.
- Pasul 6 Pe o masă sau pe o masă, se taie aluatul în bucăți identice, care se rostogolesc cu un bolț și o formă de plăcintă.
- Pasul 7 Se prăjește plăcintele, se acoperă bine și se așează pe tăvile de copt cu ulei pentru ridicare.
- Pasul 8 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C până când fierbeți.
- Pasul 9 Puteți să ungeți oul cu partea superioară sau cu umplutura rămasă - este pe ouă și, de asemenea, îi dă patch-uri o "roșie". Umplutura de brânză în plăcinte este moale și suculentă. Se pare că sunt foarte delicioase produse de patiserie pentru ceai.