- Brânză brută - 1 kilogram
- Fructe confiate - 300 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Zahăr (zahăr pudră) - 200 de grame
- Cream - 100 mililitri
- Zahar din vanilie, plicuri - 2 piese
- Marmeladă, fructe confiate pentru decorare - 1 Pentru gust
- Unt - 1 Art. o lingură
1. Dacă brânza de vaci este suficient de umedă, trebuie să fie transferată pe o țesătură subțire (sau tifon în două straturi), să legați țesătura și să atârnați deasupra plăcii pentru a face serul de sticlă. Apoi, printr-o sită se freacă brânza de vaci (masa de aer friabilă ar trebui să se stingă). 2. Separați proteinele de gălbenușuri și frecați-le pe baia de apă cu zahăr. Urmăm că gălbenușul nu se lipeste de fundul vaselor. Răsuciți gălbenușul într-o culoare crem palidă. 3. Se amestecă brânza de vaci cu fructe confiate și zahăr de vanilie. Am amestecat totul bine. 4. Apoi adăugați o lingură de smântână, gălbenușuri și unt moale. Am amestecat totul cu totul, masa de curd ar trebui să devină absolut omogenă. 5. Schimbăm masa de cheag în matriță. Dublu strat de tifon pentru a schimba forma. Am pus capetele de tifon peste varza de vanilie, le-am pus o farfurie pe ele si o mica masa. Forma se pune într-o farfurie. Scurgerea de ser va curge prin gaura din fundul matriței. Scoatem formularul pentru noapte în frigider. 6. Paștele pregătit poate fi decorat cu fructe confiate sau marmeladă.
Porții: 6