- făină de grâu - 1 pahar
- zahăr - 1/2 ceașcă
- gălbenuș de ou - 5 bucăți
- smântână - 4 Art. linguri
- lămâie - 1 bucată (coajă)
- șofran - 1/4 lingurițe
- migdale rase - 150 grame (125 g si pentru stropire - 4 linguri)
- Unt - 125 de grame
- sare - - Pentru gust
- lapte - 2 articole. linguri
Sifon făină, care apoi se combină cu zahăr, smântână, lamaie, care ar trebui să fie rase, gălbenușuri de ou. Apoi adăugați sare, migdale, șofran, dizolvate mai devreme în apă, ulei răcit răcit. Din toate ingredientele, amestecați aluatul, care, după ce este gata, trebuie pus pe frigider timp de o oră. La sfârșitul perioadei, trageți-l afară și rostogoliți-l într-un strat cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru sau 0,7 centimetri. Se taie lungimea benzii de clătită rezultată de aproximativ 12 cm și se îndoaie cu inele. Ungeți-le cu gălbenușul, care este bătut cu lapte. Se presară pe partea de sus cu migdale și se coace timp de 15 minute în cuptor la 180 ° C.
Porții: 60