Salată de coctail
- 500 g castravete proaspete
- 2 cuișoare de usturoi
- 100 g de mărar
- 50 g de menta proaspata
- 50 de grame de busuioc
- 600 ml iaurt natural
- 100 g rusks de grâu
- sare
- piper negru
Prepararea meselor:
1. Spalati castraveti, uscat, coaja, taiata in cuburi mici. 2. Desprindeți usturoiul, treceți prin presă. Marar, menta, busuioc, sorteaza, clateste, se usuca si se macina. Ceapa verde este de asemenea sortată, clătită și tăiată fin. 3. Castraveți, verdeață, usturoi amestecat, sare și piper la gust. Se toarnă iaurtul natural și se bate puțin. După introducerea în frigider timp de 15-20 de minute. 4. Turnați cocktailul răcit în kremanki sau în ochelari de înaltă calitate și presărați-l abundent cu cruzimi de grâu.
Timp de gătire: 25 min.
Într-o singură porție 150 kcal
Proteine - 12 g, grăsimi - 8 g, carbohidrați - 14 g
Vinete cu legume
Durata de preparare: 20 min.
Într-o porțiune 240 kcal
Proteine - 12 g, grăsimi - 8 g, carbohidrați - 6 g
- 4 vinete
- 8 frunze de salată
- 4 păstăi de piper dulce
- 2 roșii
- 2 becuri medii
- ulei vegetal
- 100 de grame de brânză rasă
- condimente
- tocat patrunjel
Prepararea meselor:
1. Vinetele trebuie spălate, curățate și tăiate la jumătate. Puneți până la maro auriu. 2. Spălați legumele, tăiați în cuburi, prăjiți în ulei. Adăugați mirodenii, usturoi tocat. Se agită, timp de aproximativ 5 minute. 3. Vinetele umplute cu legume, se presara cu brânză și se coace timp de 5 minute la 180 °. Înainte de servire, decorează cu patrunjel.
Supă cu file de pui și fasole
- 500-700 g file de pui
- 1 cană de fasole
- 1 piper bulgar
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 gălbenuș
- 150 g de făină
- asezonare
- patrunjel sau marar
- ulei vegetal
Prepararea meselor:
1. Fasole înmuiați în apă rece timp de mai multe ore pentru a face să se umfle. Se prepară până se pregătește, se aruncă într-un șuviu. 2. Spălați fileul de pui, turnați apă rece și fierbeți până la gătit (aproximativ 20-30 minute). 3. Taiati puiul in bucati mici. Înghețați supa și puneți-o la foc din nou. După fierbere, adăugați carne, tăiată și prăjită în morcovi de ulei, ardei și ceapă. Setează la gust. 4. Din gălbenușul de ou și din făina cusută se frămânță aluatul, se rostogolestează și se taie în fâșii. Adăugați la supă. După fierbere, presărați ierburile mărunțite fin, îndepărtați-le de căldură și acoperiți-le cu un capac. Timp de gătire: 70 min.
Roluri cu semințe de mac
Pentru test:
- 0,5 litri de lapte
- 1,5 cani de zahăr
- 50 g drojdie
- 10 pahare de făină
- 250 g de margarină
- 7 ouă
Pentru umplere:
- 300 g mac
- 1 pahar de zahăr
Prepararea meselor:
1. În 1,5 cupe de făină se toarnă laptele fierbinte și se mănâncă bine, se lasă să se răcească (ușor mai fierbinte decât temperatura camerei). 2. Adăugați drojdia și amestecați din nou bine. Introduceți treptat 0,5 cupe de zahăr. 3. Puneți mielul într-un loc cald ca să veniți. Ouăle au bătut cu zahărul rămas și au pus în aluat. Se adaugă margarina topită, restul făinii cernute. Frământați aluatul și lăsați să vină. 4. Macul se toarna apa clocotita timp de 15 minute, se strecoara prin tifon, se zdrobeste cu un pahar de zahar. 5. Împărțiți aluatul în felii, puneți în el câte un mac, umpleți marginile și coaceți până când este gata.
Timp de gătire: 60 min.
La notă
■ Muștar de casă
Muștarul uscat (aproximativ 150 g) se toarnă cu apă clocotită. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări, iar căpșuna avea o consistență uniformă. Răcește-l. Apoi adăugați aproximativ 400 ml de apă clocotită. Se condimentează după gust: se adaugă sare, piper negru măcinat, rădăcină de pătrunjel tocat și cuișoare. Se răcește din nou și se pune într-un loc rece și rece pentru o zi.
■ Pentru a face un biscuit un succes
Aluatul pregătit trebuie distribuit uniform pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Este de dorit ca grosimea aluatului să nu fie mai mică de 1 cm și nu mai mult de 1,5 cm. Altfel, în locuri subțiri, biscuiții vor fi arși și zonele groase vor fi rupte. Și nu deschideți cuptorul în timp ce coaceți biscuiții, altfel se va lăsa la loc.
■ Chipsuri de cartofi
Cartofii trebuie spălați, tăiați în felii subțiri și uscați pe prosoape de hârtie. Fiecare felie de făină în făină, se presară cu mirodenii și se prăjește în prajit până la gata. În cele din urmă, uscați din nou cu un prosop de hârtie.
■ Cum să eliminați mirosul de pește
Dacă doriți să preparați un pește care are un miros specific, trebuie mai întâi să-l înmuiți în marinadă. Pentru a face acest lucru, puneți sare, piper negru în apă fiartă și alte condimente preferate. Apoi adăugați o lingură de oțet de cidru de mere sau o jumătate de cană de saramură de castravete. Îndepărtați peștele în marinadă timp de 15-20 minute, apoi clătiți și gătiți.