Cum să gătesc păstrăvul într-o tigaie?
Vreți să vă răsfățați cu un pește delicios și nu există timp sau dorință de a crea compoziții "exotice"? Rețeta pentru păstrăv într-o tigaie nu poate fi mai potrivită pentru orice masă sau vas. Principalul lucru este să alegeți marinata potrivită, iar gatitul în sine nu va dura mai mult de o oră.
ingrediente:
- Păstrăv - 0,5 kg;
- Lemnul este jumătate din fruct;
- Muștar granular - 1 lingură;
- Sos de soia - 100-150 mililitri;
- Uleiul de floarea-soarelui - 2 linguri.
Mod de preparare:
- Realizam marinata, amestecand sos de soia, mustar granular, suc de lamaie si cateva linguri de ulei vegetal. Se agită bine;
- Tăiați fileurile în felii lungi și le așezați într-un recipient cu marinadă;
- Se lasă la marinat timp de 30 de minute;
- Adăugați câteva picături de ulei în tigaie, principalul lucru nu este să exagerați;
- Pe tigaia încălzită puneți bucăți porționate de carne. Fiecare parte trebuie să fie prăjită nu mai mult de 2-3 minute;
De obicei, păstrăvul prăjit este servit cu o garnitură de cartofi (cartofi prăjiți sau piure) sau orez. Poate fi servit separat. Răspândiți o bucată de salată pe o farfurie și plasați ușor câteva bucăți de pește pe ea. Adăugați în jur câteva felii de lămâie.
Cum să gătești păstrăvul în folie în cuptor?
Când este timp și doriți să faceți ceva mai important decât prima rețetă, peștele roșu copt este o alegere excelentă. Este, de asemenea, ușor și rapid de pregătit, iar gustul va lăsa o impresie plăcută a felului de mâncare. Rețineți că peștele poate fi ars în întregime dacă păstrăvul este râu sau tăiate felii, dacă păstrăvul de mare. Totul depinde de dimensiunea peștelui roșu și de gustul tău. În cazul nostru, vom gati pește întreg.
ingrediente:
- Păstrăv - 0,5 kg;
- Lemnul este jumătate din fruct;
- Pătrunjel - 1 grămadă;
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura;
- Sare, piper negru macinat, condimente - pentru gust;
- Folie.
Mod de preparare:
- Curățăm peștele, aruncăm înotătoarele, ghimbirul și scăpăm de cântare. Tăiați ușor abdomenul;
- Preparați carnea cu sare și piper;
- Din ¼ lămâie stoarceți sucul, amestecându-l cu o lingură de ulei vegetal;
- Înmuiați amestecul rezultat cu pește din toate părțile;
- Faceți mici incizii cu un cuțit pe carcasa de pește de pe ambele părți, introduceți felii subțiri de lămâie în ele;
- Se taie verde verde și lămâie, amestecându-le împreună. Umpleți peștele cu el;
- Am înfășurați peștele în folie, setați cronometrul pentru 45 de minute și temperatura pentru 190 de grade.
- Cu câteva minute înainte de pregătire se recomandă să se desfacă folia, atunci peștele va deveni maro și va arăta și mai apetisant.
Dacă doriți să coaceți felii, întreaga procedură rămâne aceeași, dar temperatura este mai bine de făcut în 180 de grade, iar piesele sunt învelite separat în folie.
Tăiați verdeața și lămâia răspândită pe partea superioară a peștelui, presată strâns cu folie. Unii oameni recomanda sa fac "saci" - crestături în bucăți, în cazul în care umplutura este plasat.
Cât de gustos este păstrăvul sărat?
Dacă decideți să auto-salivare pește, și nu cumpărați gata în magazin, atunci să acorde o atenție la instrucțiunile de mai jos, care va provoca o reteta buna:
Ingredientele
- Păstrăv - 0,5 kg;
- Vodka - 1 lingură;
- Zahăr - 1 linguriță;
- Sare - 2 lingurite.
Se freacă peștele cu zahăr și sare, se pune într-un recipient și se toarnă o linguriță de vodcă. Îl împachetăm în film de alimente și îl trimitem la frigider timp de 12 ore. Dacă timpul de sare nu pare să fie suficient, adăugați mai mult.
Simplu, rapid, gustos, util. Aceste patru cuvinte descriu rețetele păstrăvului în cuptor sau în tava cu cel mai bun mod.