Dă-ți un moment de vară: un compot aromat de piersici
Piersicile conservate sunt o delicatesă unică care poate fi utilizată sub orice formă. Câte cutii nu l-ați închis, fructele întregi sunt udate într-o clipă. Compotă deosebit de apreciată a acestor fructe. Impregnate cu zahăr, ele devin incredibil de delicate și dulci, iar o băutură parfumată poate fi beată fără aditivi. Luați în considerare rețeta pentru conservarea acasă în mai multe detalii.
ingrediente:
- piersici de dimensiuni medii - 1,5 kg;
- zahăr - 450 g;
- apă - 2 litri.
Rețetă pas cu pas pentru gătit:
- Piersicul de piersici pentru iarnă este pregătit foarte simplu. Pentru a face acest lucru, este necesar să selectați fructele de dimensiunea potrivită și suficient de greu pentru a nu pierde forma în timpul tratamentului termic.
- Apoi trebuie să fie clătite bine, încercând să îndepărteze cojile de pe coajă.
- Păcurile clătite sunt așezate în cutii, astfel încât acestea să umple rezervorul până la vârf. Este recomandabil să le eliminați imediat în locul în care vor fi îmbinate.
- Apoi, conținutul este turnat cu apă fiartă abundentă, deasupra cutiilor sunt acoperite cu capace și împachetate ușor într-o țesătură densă timp de o jumătate de oră.
- Turnăm apa din recipiente în recipient pentru a găti și a le pune pe foc.
- În timp ce lichidul fierbe, turnați zahăr în fiecare recipient.
- Apoi, apa de fierbere rezultată este distribuită în mod uniform în cutiile de conserve, care trebuie să fie îndoite cu o mașină de conservare.
- Fiecare trebuie ambalat și lăsat timp de 48 de ore. Apoi deschideți și clătiți.
- Acesta este sfârșitul apusului. Delicios compot piersic gata! Păstrați blancuri toată iarnă, la lumină scăzută.
Ideea pentru toate ocaziile: piersici conservate în suc propriu
Fiecare hostess vrea să-i hrănească pe cei dragi cu delicatese excepționale. Prin urmare, prepararea fructelor parfumate devine o necesitate plăcută, care vă permite să deschideți un mic borcan de fructe suculente în sezonul rece și să pregătiți ceva special. Piersicile din suc propriu sunt excelente atât pentru desert și pentru umpluturi, fie că este vorba de coacere, prăjituri, salate de fructe etc. Să analizăm mai detaliat rețeta pas cu pas.
ingrediente:
- piersici întregi - 2 kg;
- zahăr granulat - 1 lingură. l / 1 litru de apă;
- apă.
Rețetă pas cu pas pentru gătit:
- Fructele ar trebui să fie spălate bine, scoateți din coaja, scoateți oasele.
- Toate jumătățile sunt așezate în borcane sterilizate tăiate, după care trebuie turnate cu zahăr.
- În fiecare dintre acestea trebuie să adăugați 100 ml de apă fierbinte și să acoperiți capacul cu capace.
- Apoi, noi steriliză borcanele din nou, așezându-le într-un recipient adânc cu apă clocotită. Păstrați la căldură scăzută timp de 45 de minute.
- Apoi piersicile trebuie să fie înfundate cu o mașină de conservare, răcită și lăsată într-un depozit pentru depozitare.
- Piersici dulci și delicate în sirop sunt gata!
Gastronomia din clasa principală este prezentată în videoclip:
Vise drăgălașe: gem apetisant din piersici
Un gem gros, parfumat și dulce din piersicile conservate captivează cu ochii și cu un gust unic. Fructele moi purificate se topesc literalmente în gură, ceea ce este în special pentru plăcerea gurmanzilor mici. Cu gem de piersici, puteți servi micul dejun consistent - clătite, biscuiți, budincă - tot ce permite fantezie culinară. Bucatele sunt delicioase și dulci, umplând casa cu aroma ei. Deci, reteta de fierbere este dupa cum urmeaza.
ingrediente:
- piersici întregi - 1 kg;
- acid citric - 5 g;
- zahăr granulat - 1 kg.
Rețetă pas cu pas pentru gătit:
- Fructele ar trebui să fie spălate bine, îndepărtând cu atenție coaja cu vilii.
- Tăiați fiecare piersic și scoateți piatra. Tăiați fructele în felii mici.
- Apoi, fructele trebuie puse într-un recipient volumetric, cu condiția ca acestea să fie emailate. Acoperiți cu zahăr și lăsați conținutul timp de 4 ore, astfel încât piersicii să lase sucul de marinat.
- Apoi puneți vasul într-un foc lent, adăugați acid citric și lăsați să fiarbă timp de 1-1,5 ore. În acest caz, ingredientele trebuie agitate continuu.
- Gemul gata este turnat în borcane sterilizate și înfundat.
- Apusul soarelui este complet. Gemul delicat, blând de piersici este gata!
Aromă și unitate: lichior de piersici picant
Conservele de piersici sunt un produs unic, din care orice fel de mâncare se dovedește delicios de gustos. Revistele culinare sunt pline de fotografii de diferite feluri de mâncare, astfel încât scopul fructului este destul de larg. Cu toate acestea, nu mulți știu că din aceste fructe în siropul de zahăr vine o băutură frumoasă, care se distinge printr-o aromă și gust delicat de fructe. O astfel de băutură poate fi lăsată până la debutul sărbătorilor de iarnă, ceea ce o face și mai valoroasă.
Ingrediente pe ieșire 1L:
- piersici - 7 bucăți;
- vodka - 150 ml;
- zahăr granulat - ¾ ceasca;
- apă 100 ml.
Rețetă pas cu pas pentru gătit:
- Fructele trebuie clătite bine, îndepărtați oasele, dacă este posibil, curățați bolile de pe piele.
- Apoi trebuie să fie puse într-un recipient profund și se toarnă peste apa fiartă.
- După 1-2 minute, îmbinați apa de fierbere și acoperiți conținutul cu apă rece pentru a preveni încălzirea pulpei. Îndepărtăm pielea.
- Tăiați fiecare fruct în sferturi și puneți-l într-un borcan.
- Să începem prin pregătirea siropului. Pentru aceasta, este necesar să turnați zahărul pe fundul unui recipient separat și să adăugați apă. Aduceți conținutul la fierbere și agitați până când zahărul se dizolvă fără reziduuri.
- Siropul rezultat se răcește la temperatura camerei și se amestecă lichidul cu vodka. Umpleți-le cu piersici.
- După aceasta, este necesar să tăiați un cerc din pergamentul care se potrivește cu circumferința recipientului și să-l puneți deasupra. Acest lucru este necesar pentru a elibera aerul, altfel piersicile se vor întuneca.
- Apoi acoperiți conținutul cu un capac și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 4-6 săptămâni.
- Conservarea este acum completă. Când liqueurul este infuzat, aliniați-l cu un capac și lăsați-l într-un loc întunecat.
Astfel, am examinat cele mai apreciate rețete de piersici conservate pentru iarnă. Fructele își vor păstra gustul și aroma pentru a-i mulțumi pe bucătar în sezonul rece.