- Ardei iute - 3,5 kilograme
- Suc de roșii - 3 litri
- Zahăr - 1,5 cești
- Sare - 3 articole. linguri
- Ulei de floarea-soarelui - 100 mililitri
- Oțet 9 la sută - 100 mililitri
- Piper negru - 4 lingurițe
- Bay leaf - 4 bucăți
1. Pregătiți masa de roșii sau sucul de roșii. Pentru a face acest lucru, coajăm roșiile din coajă și tulpină (după ce le-am înmuiat cu apă fiartă), lăsați-o printr-un măcinător de carne sau tăiați cu un blender. Am pus un foc mediu, adaugam condimente si ne aruncam la fiert. 2. Clătiți și coajați piperul bulgar, tăiați în benzi medii. 3. Adăugați piperul bulgar la masa de roșii cu mirodenii și gătiți timp de 35-40 de minute. 4. Lecho se întinde pe borcane pre-sterilizate, se rostogolează și se înfășoară într-o pătură. Recipiente răcite cu lecho din magazinul de ardei într-un loc întunecos și rece.
Porții: 16-20