Nimeni nu se îndoiește că partea principală a cuțitului este o lamă. Cerințele care îi sunt impuse sunt claritatea, rezistența la uzură, rezistența. O altă lamă nu ar trebui să fie rapid curățată. Există mai multe moduri de a ascuți cuțitele. Recent, ascuțirea cu laser este foarte populară. De fapt, acest lucru nu este ascuțit, ci întărire. Datorită ascuțirii cu laser, cuțitele de bucătărie nu se îndoaie atunci când se taie, ci, dimpotrivă, se ascuțesc. Atunci când cumpărăm un astfel de cuțit, trebuie să ne amintim că nu are nevoie de ascuțire.
La fel de importantă este lățimea lamei. Pânza prea îngustă nu permite tăierea uniformă a produselor, dar prea gros nu este convenabil de utilizat. Cel mai bun cuțit de bucătărie este un cuțit cu o lamă de lățime medie.
Atunci când alegeți un cuțit, o atenție deosebită trebuie acordată mânerului. La urma urmei, va fi în mâinile tale. Mânerele cuțitelor de bucătărie sunt realizate din plastic, lemn și metal. Cele mai multe gospodine preferă mânerele din lemn. La urma urmei, acesta este un material ușor, practic, ecologic. Mânerele din plastic sunt confortabile, dar nu puternice. Mânerele din metal greu greu cuțitul.
Acordați atenție modului de fixare a mânerului și lamei cuțitului de bucătărie. Cel mai bun cuțit de bucătărie este un cuțit, mânerul căruia conține complet o lamă. Și este fixat cu nituri metalice. Aceasta este versiunea cea mai durabilă a muntelui.
Când cumpărați un cuțit, nu schimbați. Nu-i de mirare că spun - mizeria plătește de două ori. Un cuț ieftin este adesea fragil. Obțineți un cuțit pe care îl faceți o achiziție timp de un an. Sunt sigur că fiecare hostess experimentat are un cuțit preferat. De-a lungul anilor, a petrecut o bandă îngustă, dar a fost atât de convenabil, atât de nativ, prin credință și adevăr, încât a slujit de zeci de ani.
Olga Stolyarova , special pentru site