- Mielul - 2 kilograme
- Carne de porc - 2 kilograme
- Carne de vită - 2 kilograme
- Praz - 2 bucăți
- Ceapa obisnuita - 4 bucati (taiate in cuburi)
- Lămâi - 5 bucăți (am tăiat-o în jumătate cu mâinile)
- Sare - 1-2 grame
- Piper - 1-2 grame (la gust)
- Pătrunjel - 100 de grame
- Mărit - 200 de grame
- Vin roșu - 1 pahar
Luați tigaia. Tăiați carnea în 2 kg de carne de oaie, 2 kg de carne de porc, 2 kg de carne de vită, puneți ceapa fin tăiată (praz, ceapă, ceapă), acoperiți, puneți în frigider timp de 2 ore. Apoi, luați 5 lămâi (stoarceți și amestecați toată carnea), apoi închideți și puneți în frigider timp de 2 ore, apoi sare, piper, amestecați verdele tăiat (patrunjel, mărar, amestec), apoi puneți la frigider timp de 30 de minute, la fiecare 15 minute am iesit si am intrat in drum, apoi am deschis-o din nou, am amestecat-o din nou, am adaugat vinul rosu pentru un pahar, l-am amestecat si l-am pus in frigider pentru noapte. Mai departe scoatem de la un frigider pe care-l strângem pe un bîțar și lăsăm pe cărbuni.
Porții: 20