- făină - 1,5 pahare
- zahăr - 1/3 sticlă
- unt sau margarina - 150 de grame
- ou - 1 bucată (plus una pentru lubrifiere)
- proaspete prune - 500 grame (umplutură)
- zahăr pentru prăjirea prunelor - 3/4 sticlă (umplutură)
- scorțișoară - 1/2 lingurițe (umplutură)
În conformitate cu această rețetă, veți primi o plăcintă cântărind 1 kg. Pentru umplutura este mai bine sa luati prune, in care piatra este usor separata. Preparare: Se amestecă uleiul, zahărul și ouăle într-un castron cu o spatulă din lemn până când se obține o masă omogenă. Turnați făina și frământați aluatul. Din 2/3 din test pentru a forma o grosime de turtă rotundă sau dreptunghiulară de 5-6 mm. Puneți tortul într-o tavă uscată sau în tigaie. Ungeți marginile tortului plat cu un ou și formați laturile. Tăiați prunele în jumătate și extrageți oasele. Așezați prunele pe aluat cu tăierea în sus. Se amestecă scorțișoară cu zahăr și se presară peste chiuvetă. Din aluatul rămas, rotiți un strat de 2-3 mm grosime, tăiați-l în benzi subțiri și plasați o plasă peste prune. Lubrifiați plasa cu un ou, puneți tortul în cuptor și coaceți la o temperatură de 210-230 grade timp de 30-35 de minute.
Porții: 10