În lume este dificil să găsești o persoană care nu-i plac plăcinte ușoare și gustoase cu fructe de padure sau fructe. Pregătiți-le rapid, în doar 30-40 de minute, iar familia și oaspeții vor fi cu siguranță încântați de felul de mâncare. Pieptul de la cowberries este un desert destul de popular în Rusia și chiar dincolo de frontierele sale. Pentru această delicateză, nu este nevoie să căutați ingrediente speciale, deoarece toate produsele pot fi găsite cu ușurință în magazin. De aceea fiecare gospodină va fi utilă să cunoască rețeta pentru o plăcintă cu afine.
Rețetă tort cu pâine de merișor
O variantă reușită a unei astfel de plăcintă este un desert cu afine și smântână. Se face cu aluat de nisip. Delicatele se dovedesc a fi moi, friabile și incredibil de apetisante.
ingrediente:
- făină - 320 g;
- oua - 2-3 bucati;
- zahăr - 130 g;
- vanilie de zahar - 1 lingurita;
- praf de copt - 1 lingurita;
- unt - aproximativ 80 g;
- afine (fructe de padure proaspete) - 180 g;
- smântână - 170 g;
- zahăr (pentru cremă) - 100 g.
În primul rând, trebuie să amestecați aluatul adăugând făină, unt, ouă, zahăr și vanilie, praf de copt și unt topit. Aluatul trebuie să fie rezistent pentru a păstra bine forma. Apropo, poate fi drojdie. În acest caz, va trebui suplimentar să adăugați 10 grame de drojdie presată, care trebuie mai întâi diluată în apă caldă și infuzată timp de 15 minute. Numai după aceea pot fi amestecați cu făină.
Acum mergeți la umplutură. Bomboanele proaspete vor trebui spălate și sortate astfel încât să nu fie distruse accidental. Este important să vă asigurați că nu mai este apă rămasă în cacao. În timpul gătitului, își va goli propriul suc, iar lichidele străine pot strica aluatul. Prin urmare, este mai bine să puneți boabele într-un șuviță și să le lăsați să se usuce. Puteți adăuga suplimentar mere tăiate și nu vor strica gustul delicatetelor și vor deveni o umplutură excelentă.
Acum puteți face smântână. Se va cere amestecarea zahărului și smântânii cu un mixer. După aceasta, crema trebuie așezată în frigider. Apoi puteți merge la etapa următoare - pentru a coace.
Aluatul trebuie pus cu grijă într-un vas de coacere și trebuie eliminat toate inutile. În partea de sus, puneți umplutura, apoi puneți antena într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se poate răspunde cu ușurință la întrebarea cum să faci o plăcintă cu coacăz în cuptor. Coaceți un vas dulce ar trebui să fie de aproximativ 30 de minute. Când este gata, trebuie să trageți matrița din cuptor și să puneți cremă peste desert, lingându-l cu o lingură. Tortul deschis ar trebui să se răcească și după aceea va trebui să fie introdus în frigider și să fie lăsat să se infuzeze timp de aproximativ 3 ore.
Rețetă tort cu merișor de afine
Unii oameni preferă să facă o plăcintă cu merișoare de patiserie, care pot fi cumpărate la magazin. Deci, procesul va fi foarte accelerat și facilitat. Va fi necesar doar divizarea produsului în două părți egale. Unul se rostogolește și se pune o foaie de copt, după care se pune partea de sus cu merișor cu zahăr. A doua parte va trebui, de asemenea, să fie rulată, făcând mici incizii în partea de sus și apoi complet acoperind-o cu un strat de afine.
Coaceți-l timp de 20-30 minute într-un cuptor preîncălzit. Pentru a face ca felul de mâncare să fie mai rumenit, puteți să o faceți cu un ou bătut. Astfel, puteți prepara deserturi cu alte fructe de padure, precum și umpluturi cu fructe. Asemenea delicatețe vor fi cu siguranță pe placul întregii familii, în special a copiilor.
Opinia expertului Evgenia Barukova:
Expert culinar experimentat și prezentator al programului de televiziune "Tele-TV-aluat" a remarcat că prăjitura de merișor este unul dintre deserturile sale preferate. Ea recomandă adăugarea merelor, astfel încât umplutura să fie mai picantă. Eugene se pregătește în mod regulat o plăcintă și o face cu aluat de nisip. Deci el, afirmă ea, este mai tandru și mai ușor.