- alune - 150 de grame
- unt unsal - 220 de grame (plus o lingura pentru forma)
- vanilie - 0,5 bucăți (pod)
- zahăr pudră - 1,33 pahare (și puțin mai mult pentru stropire)
- făină - 0,33 cești
- ou alb - 5 bucăți
- zahăr granulat - 3 ani. linguri
- ciocolata semi-dulce - 120 de grame (glazura)
- Cream gras - 0,25 Sticla (glazura)
- cafea solubilă în granule - 0,5 lingurițe (glazură)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Puneți alunul pe o tavă de coacere și coaceți timp de 12 până la 15 minute, până la maro auriu și un miros de nuci. Se lasă să se răcească. 2. Tăiați un cerc de hârtie pergament astfel încât să se potrivească în matriță. Lubrifiați formularul cu o cantitate mică de unt topit și așezați hârtia pergament. Se încălzește untul într-o cratiță medie. Taiați cremă de vanilie și răzuiți semințele în ulei. Adăugați cremă de vanilie în tigaie și gătiți untul până când devine maro, iar mirosul de piuliță nu apare. Răcește-l. Scoateți cremă de vanilie și aruncați-o. Grind piulițele împreună cu zahărul sub formă de pulbere din procesorul de alimente. Se adaugă făina și se amestecă. Puneți într-un castron mare. 3. Într-un castron separat, bateți albușurile de ou. Adăugați zahăr și amestecați la viteză ridicată timp de 4 până la 5 minute. Puneți veverițele într-un castron mare. 4. Adăugați amestecul de făină și ulei brun la albușurile de ou. Se amestecă cu o spatulă din cauciuc. Se toarnă aluatul în formă pregătită și coaceți 50 minute până la 1 oră. 5. Se lasă să se răcească sub formă de 30 de minute. Între timp, pregătiți glazura. Se topește ciocolata tocată, cremă și cafea într-un castron, se pune peste o oală cu apă clocotită, amestecându-se din când în când, până se înmoaie. Puneți tortul pe o farfurie. Tăiați hârtia pergamentului. Se toarnă tortul cu glazură de ciocolată și se presară cu zahăr pudră, dacă se dorește.
Porții: 8-10