- făină - 2 1/4 Cupe
- praf de copt - 1 1/4 lingurițe
- ouă - 4 bucăți
- zahăr - 1 1/4 Cupe
- lamaie de lamaie - 1 pahar
- Lichior Sambuca - 1/4 sticlă
- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- de mere - 3 Cupe
1. Așezați tava în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați tortul și stropiți ușor cu făină. Coajați merele de pe coajă și miez și tăiați în cuburi mici. 2. Slăbiți făina și praful de copt într-un castron. Bateți ouăle și zahărul într-un bol mare, folosind un mixer electric, până la galben pal, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați untul și sambuca, amestecați până se înmoaie. Adăugați făina cimentată, alternând-o cu uleiul de măsline. Se amestecă ușor aluatul cu merele tăiate. 3. Turnați aluatul în matrița pregătită și aliniați suprafața cu o spatulă. Coaceți tortul în partea superioară a culorii aurii, de la 55 la 65 de minute. Lăsați tortul să se răcească pe tejghea. Cu ajutorul unui cuțit subțire, scoateți tortul din matriță și puneți-l pe o farfurie mare. Tortul poate fi pregătit în avans timp de 3 zile. Împachetați-o liber cu o folie de plastic și depozitați-o până când este gata de utilizare. 4. Înainte de a servi, presărați tortul cu zahăr pudră, tăiați în felii și serviți cu frisca, dacă doriți.
Porții: 12