Achma

Am bătut ouăle. Noi le adăugăm apă. Siftați făină și sare. Frământați aluatul. Împărtășește Ingrediente:

• unt (topit) - 400 de grame
• ouă de pui - 5 bucăți
• apă - 200 mililitri
• brânză (suluguni) - 1 kilogram
• smântână - 200 de grame
• sare - - Pentru gust
• făină - 1 kilogram

instrucțiuni

Am bătut ouăle. Noi le adăugăm apă. Siftați făină și sare. Frământați aluatul. Îi împărțim în 8 părți. Noi facem o parte mai mult decât ceilalți. Rulam com din fiecare parte a testului. Lăsați bilele de aluat timp de 10 minute. pentru verificare. Intensiv bate bilele de pe marginea mesei. Apoi, foarte, foarte subțire rolați aluatul în prăjituri mari. Lubrifiați hârtia pergament cu ulei. Cel mai mare strat este prevăzut cu pergament uleiat. În partea de sus cu unt topit unt. Coborâm celelalte prajituri cu grijă și, la rândul lor, în apă clocotită timp de 10-15 secunde. Imediat după fierberea apei, se pune într-un castron cu apă rece și se așază pe un prosop curat. Se freacă brânza de răzuitor. Se amestecă brânza cu smântână și jumătate din uleiul rămas. Pe acel strat de aluat, pe o foaie de copt, se întind patru straturi fierte. Fiecare strat este bine lubrifiat cu ulei. Răspândim jumătate din umplutura de brânză deasupra. Apoi, din nou, am pus încă trei straturi, umplute și împrăștiate restul de umplutură. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Îndoiți marginile stratului inferior și acoperiți placinta. Am pus o foaie de folie pe partea de sus. Coaceți în cuptor timp de 15 minute la 200 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 ° C, îndepărtați folia și coaceți timp de încă 10 minute. Achmu ar trebui să fie servit fierbinte pe masă. Această plăcintă cu smântână este foarte gustoasă. Bon apetit!

Porții: 3