- Cap de varza - 0,5 bucati
- Brânză Adyghe (Panira) - 500 de grame
- Făină - 200 de grame
- Sour Cream - 200 de grame
- Turmeric - 1 lingurita
- Curry - 1 lingurita
- Corianra - 1 lingurita
- Breadcrumbs - - Pentru gust
- Ardeiul piper negru - 1 lingurita
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți jumătate de cap de varză în apă sărată. În acest moment, încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați curry și piper negru. Loviți-le ușor. Apoi puneți brânza Adygei tăiată pe o tigaie. Se prăjește brânza pe ambele părți și se scoate din căldură. Capul sudat este împărțit în frunze separate, ușor pentru a descuraja fiecare frunză în locurile de pliere și înfășurați brânza prăjită în ea. Restrângeți plicul. Apoi înfășurați plicul în făină. Îndepărtați plicul într-un amestec format din smântână, turmeric, coriandru și sare, apoi se rostogolestează în pesmet. Plicul este pregătit pentru prăjire. Faceți asta cu toate plicurile. Și apoi se prăjește într-o tigaie. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu.
Porții: 6-7