- (4 kilograme) de file de carne de vită, tăiat în jumătate - 1 bucată
- suc de mere - 11/2 sticlă
- cutie de sos de rosii - 1 bucata
- ceapa mică, felii - 1 bucată
- oțet - 2 articole. linguri
- sare - 1 an. o lingură
- o scortisoara - 2 lingurite
- Ghimbir de grâu - 3/4 lingurițe
- amidon de porumb - 1/4 sticlă
- apă - 1/2 ceașcă
În brazier, acoperit cu spray de alimente neaderente, prăjiți fileurile de carne de vită pe toate părțile la foc mediu; excesul de lichid pentru a se scurge. Transferați carnea într-o cratiță. Într-un castron, amestecați sucul de mere, sosul de roșii, ceapa, oțetul, sarea, ghimbirul și scorțișul și adăugați friptura. Acoperiți și gătiți la foc mare timp de 5-7 ore. Într-un castron mic, combinați amidonul de porumb și apa și amestecați până la uniform; Se adaugă amidonul în sosul rezultat și se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Acoperiți și gătiți încă o oră sau până când carnea este delicată și sosul începe să se îngroaie.
Porții: 12