Pregătirea unei salate cu salată de rachetă Cu ceva timp în urmă, a fost posibilă doar citirea despre arugula în rețete străine, iar acum această plantă picantă este printre preferatele printre mulți care folosesc activ o varietate de verdeață în gătit. Odată cu apariția primăverii, nu mai vreau salate cu mai multe straturi, dar ele se mișcă cu gustul proaspăt și cu sucul verde deschis. Propun să încerci o salată delicată cu arugula, de care sunt încântat.
ingrediente:- Rucola 125 g
- Migdale 2 linguri. l.
- Stafide lumina 25 g
- Cascaval tare 50g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Suc de lămâie 1 linguriță.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Pasul 1 Pentru salată avem nevoie de următoarele ingrediente: arugula, migdale, stafide, brânză, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
- Pasul 2 Stafide se toarnă apă fierbinte timp de 5 minute pentru a adăuga la ea moale. Apoi, scurgeți apa și scurgeți-o.
- Pasul 3 Îndepărtați migdalele din coajă cu petale subțiri.
- Pasul 4 Puneți migdalele într-o tigaie fără a adăuga ulei până la o culoare aurie ușoară.
- Pasul 5 Orice brânză tare (în mod ideal - parmezan) este frecat cu petale subțiri. Efectiv se pare că se taie cu o răzătoare specială.
- Pasul 6 Pregătiți sosul "Vinaigrette": amestecați uleiul de măsline cu suc de lămâie, sare (opțional) și piper proaspăt măcinat. Nu folosesc sare în salată.
- Pasul 7 Se usucă riccola, se usucă, se întinde într-o farfurie, se toarnă cu sos fiert.
- Pasul 8 Aprindeți ratonul cu stafide și migdale.
- Pasul 9 Puneți petalele de brânză deasupra și vă putem bucura de gustul delicios al acestei salate. Important: aceste salate trebuie servite imediat după gătit, nu trebuie să stea.