- Clatite - 4 bucati
- Pui de ficat - 300 de grame
- Pear dulce - 1 bucată
- Oțet balsamic - 3 ani. linguri
- Muștar muștar - 1 Art. o lingură
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Unt - 1 Art. o lingură
- Sare - 1/2 lingurita
- Rukkola - - Pentru gust
Muștarul de muștar este amestecat cu 3 linguri. de ulei de măsline. Îl amestecăm bine. Într-o tigaie, reîncălziți 1 lingură. ulei de măsline și 1 linguri. unt, după care am întins în tigaie un ficat mare de pui tocat. Fry 2-3 minute, întorcând în mod constant piesele. Apoi adăugați oțetul balsamic și sarea în tigaie. Se amestecă, se prăjește timp de încă 2-3 minute. Îndepărteazăm ficatul pregătit din farfurie. În mijlocul fiecărei clătite, puneți câteva bucăți de ficat, precum și o cremă tăiată subțire (fac-o cu o cremă de legume). În partea de sus, udă umplutura cu muștar de muștar și presărați ușor cu suc de lămâie. Dacă doriți, puteți adăuga clătite și rukkola - am făcut-o. Am înfășurat clatite și le-am servit imediat la masă. Bon apetit!
Porții: 2