- Rukkola - 120 de grame
- Ceapa - 60 de grame
- Cremă de 20% - 100 mililitri
- Apă sau bulion - 100 mililitri
- Ou de pui fiert - 1 bucată
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
- Piper, sare - - Pentru gust
- Green verde - - Pentru gust
Rukkola este bine spălat. Din întreaga cantitate de arugula luăm o mână mică, o tăiem și o alunecăm. O vom folosi mai târziu. Ceapa tăiată în jumătăți de inele subțiri și se prăjește într-o tigaie în ulei până la aur. Apoi adăugați frunze întregi de rochie la ceapă și turnați în bulion. Spălați totul în foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă în cremă și se toacă timp de aproximativ 5 minute. Apoi întregul conținut al tăviței se răcește puțin și se transferă într-un blender. Grind la o masă omogenă. Adăugați o bucată de anrocolă mărunțită fin. Se amestecă. Acum, cel mai important lucru este să ne distribuim uniform supa servind ochelari. În total, se obțin 5 unități de 50 ml. Și trimitem ochelari cu supă la frigider. Apoi, curățați oul fiert, frământați-l cu o furculiță și presărați frișcile rezultate pe supă. Presărați cu ierburi proaspete și serviți. Bon apetit!
Porții: 5